Pense em um alimento queridinho pelas crianças: provavelmente você palpitou algo como biscoito recheado, nuggets ou batata frita – comidas que viraram sinônimo do chamado “paladar infantil”. Mas, acredite se quiser, as crianças da Geração Alpha se tornaram fãs de outro alimento – para o qual muitos adultos ainda torcem o nariz, inclusive -, o sushi. O problema é que, como você talvez saiba, o prato típico da culinária japonesa não sai barato para o bolso.
É isso mesmo que você leu. Em entrevista ao The Wall Street Journal, a estadunidense Grace Embury diz que apresentar sushi para os seus filhos, de oito e seis anos, foi a sua “pior decisão financeira”. O preço do sushi varia muito de acordo com o restaurante e o número de peças pedidas, mas algumas famílias podem gastar cerca de US$ 95 (R$ 500) para comer 15 peças. É o que diz que o chef David Seo, proprietário do Shumi, um restaurante japonês em Nova Jersey.
Um levantamento exclusivo do iFood, revelou que em 2025 foram feitos mais de 122 mil pedidos diários de pratos japoneses, como sushi, sashimi e temaki. A categoria “Culinária Japonesa” do aplicativo teve 43 milhões de pedidos no ano passado, um aumento de 7% em relação ao mesmo período de 2024.
Por que crianças gostam de sushi?
De acordo com Trevor Corson, autor do livro The Story of Sushi, de 2008, o sushi ficou popular entre os pequenos por ser bastante carregado de açúcar. Ele conta que chefs de sushi lhe disseram que, quanto mais açúcar eles colocam no arroz, mais as pessoas comem. Segundo Isaac Bernstein, diretor de um grupo de restaurantes, outro ponto que faz as crianças gostaram do prato japonês é a apresentação e o fato de fazer eles se sentirem “adultos”.
