Quando você pensa em um alimento rico em proteínas e colágeno, nós temos quase certeza que o torresmo não é uma das coisas que passa pela sua cabeça, não é mesmo? Pois é, mas ainda que tenha uma quantidade considerável desses dois nutrientes, será que o torresmo é uma opção sensata para você adicionar na sua alimentação de cada dia?
Bem, como você provavelmente já adivinhou, a resposta é não e nós já vamos explicar direitinho por quê.
De acordo com o Metrópoles, o torresmo contém boas quantidades de proteína. São cerca de 30 g a cada 100 g do alimento, parte dela vinda do colágeno presente na pele do porco. Então sim, temos proteína e colágeno… o problema é que não é só nesses nutrientes que o torresmo é rico.
Apesar das proteínas, você não deve comer torresmo todo dia
Em 100 g de torresmo, você encontra, em média, 35 g de gordura, além de uma alta carga de sódio. Em síntese: você até consegue muitas proteínas ali, mas acompanhadas de um teor de gordura saturada e de calorias muito maior do que o recomendado. Por isso é que o torresmo é aquele petisco que você come de vez em quando, em ocasiões especiais, e não parte da sua alimentação de cada dia.
Além disso, como explica o Metrópoles, a qualidade da proteína do torresmo é diferente da proteína de um whey protein, por exemplo, não apresentando o mesmo perfil de aminoácidos essenciais necessários para a recuperação e construção muscular. Sobre o colágeno, ainda que a pele de porco seja uma fonte natural da substância, comer torresmo não garante que o seu corpo vá absorver corretamente o colágeno para ter efeitos na pele e nas articulações.
