Figurinha carimbada no café da manhã de muitos brasileiros, o pão francês é uma opção prática e deliciosa para um lanche rápido. Mas, apesar de ser um alimento muito comum, muitas pessoas ainda cometem erros na hora de armazenar o item que acabar fazendo ele perder a qualidade muito mais rápido.
Em comparação com outros pães, o pão francês tem uma vida útil bem mais curta. Por isso muitas pessoas acabam colocando o item na geladeira… e não é lá uma ideia tão ruim assim. Deixar o alimento bem refrigerado para evitar o aparecimento de bolor, mas também pode ressecar o pão, prejudicando a textura e sabor do alimento.
“Se deixar o item na geladeira não é uma boa ideia, então o que eu deveria fazer?”, talvez você esteja se perguntando. E a resposta é: suba (ou desça) um andar e coloque o pão no congelador. Também é importante deixá-lo em um saco bem fechado. Congelar o item vai preservar seu sabor e textura por mais tempo. Na hora de conseguir, é colocar ele alguns minutinhos na air fryer e tarãn: pão delicioso e quentinho. Segundo o Globo, o pão pode ficar congelado por até três meses.
Congelar o pão também pode ser uma boa ideia para a sua saúde
Segundo Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles, ao congelar e depois reaquecer o pão, você altera a estrutura do amido, criando o chamado “amido resistente”. É mais difícil para o seu corpo quebrar esse amido, o que resulta em uma liberação mais lenta de glicose para o sangue (o que é melhor para a sua saúde). Além disso, o amido resistente serve como alimento para as bactérias benéficas do seu intestino.
