A porta da geladeira não é o lugar adequado para todos os alimentos, segundo orientações de autoridades em segurança alimentar. A temperatura nesse compartimento oscila toda vez que o eletrodoméstico é aberto, e isso acelera a deterioração de vários itens. De acordo com essas recomendações, cinco alimentos nunca devem ser guardados ali:
- Leite
- Ovos
- Carnes e aves cruas
- Frutas e vegetais
- Queijo
Motivos
Segundo especialistas, nenhum dos alimentos listados se conserva bem na porta da geladeira. O leite, por exemplo, costuma ser colocado ali por praticidade, mas o produto estraga mais rápido, porque o calor favorece a multiplicação de bactérias. O lugar certo, conforme as orientações, é o fundo da geladeira.
Os ovos seguem a mesma lógica. Algumas geladeiras têm uma prateleira especial na porta, mas isso é uma armadilha. O ideal é mantê-los em uma prateleira interna, na embalagem original.
Carnes e aves cruas exigem cuidado redobrado. Os líquidos da embalagem podem escorrer e contaminar outros alimentos, alertam as autoridades. O melhor lugar é a prateleira inferior, bem embalados. Frutas e vegetais têm espaço próprio: as gavetas específicas, que permitem controlar a umidade. O queijo também tem sua gaveta, projetada para mantê-lo gelado sem congelar.
Alimentos para se guardar na porta da geladeira
Se a porta não serve para esses cinco itens, para que ela serve? Segundo as recomendações, para condimentos, molhos para salada e refrigerantes. Esses produtos têm validade mais longa e suportam bem as variações de temperatura.
Ketchup, maionese, mostarda e xarope de bordo podem ficar ali sem problema. Molhos para salada abertos duram até dois meses na geladeira. Refrigerantes e águas com gás também ficam bem na porta.
