Má notícia para você que adora um tomate e faz questão de ter esse alimento sempre em casa. De acordo com a equipe do Hortifruti do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea)*, os preços do fruto aumentaram nos principais entrepostos atacadistas monitorados pela equipe. Segundo o Globo Rural, na última segunda-feira (31/8), a caixa de 20 quilos do tomate salada graúdo (3A) estava custando R$ 150 no atacado de São Paulo, um aumento de 55,16% do item.
*Segundo o site oficial da HF Brasil, a Hortifruti “reúne pesquisadores e analistas de mercado com formações complementares, dedicados aos aspectos econômicos dos setores de frutas e hortaliças” e tem a missão de “produzir informações de qualidade pautadas em valores como imparcialidade e ética que, em seu conjunto, contribuam para o desenvolvimento sustentável dos setores estudados.”
Por que o tomate está mais caro?
De acordo com o projeto de pesquisa da Cepea, da Esalq/USP, esse aumento no preço do tomate é explicado pela queda das temperaturas em regiões produtoras, o que acaba atrasando o amadurecimento do alimento, além das chuvas que dificultaram a colheita. Segundo o Rural News, outro ponto que atrapalhou foi a transição entre ciclos produtivos, já que algumas regiões já encerraram a colheita, enquanto outras ainda vão começar, gerando uma escassez do alimento no mercado (mais um fator que eleva o preço do item).
Mas temos uma boa notícia: a previsão é de que as temperaturas aumentem na próxima semana, o que pode ajudar os tomates a amadurecerem mais rápido, aumentando a oferta disponível no mercado e, consequentemente, fazendo os preços diminuirem.
