As batatas estão entre os alimentos mais consumidos no mundo. De purês a frituras, aparecem no prato de diferentes culturas. Mas enquanto a versão frita costuma vir carregada de óleo, calorias extras e gorduras prejudiciais à saúde, a versão feita no micro-ondas ganha espaço como alternativa prática, saborosa e nutritiva.
Segundo nutricionistas, o tubérculo é rico em vitamina C, potássio e fibras (principalmente na casca). Tipos coloridos, como a batata-doce e a roxa, oferecem ainda antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e podem prevenir doenças. O problema está no modo de preparo: coberturas pesadas ou frituras profundas transformam um alimento saudável em vilão da dieta.
Receita prática e crocante
Com apenas três batatas médias e temperos simples, é possível preparar uma versão leve que não deixa a desejar no sabor.
Ingredientes
- 3 batatas médias (cerca de 600 g), lavadas e secas
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de páprica doce
- 1 pitada de alho em pó
- 1 pitada de coentro em pó (ou salsa seca)
Modo de preparo
- Descasque as batatas (opcional) e corte em palitos de 1 cm.
- Deixe de molho por 5 minutos em água fria para retirar o excesso de amido.
- Seque bem e misture com azeite e temperos.
- Disponha em uma assadeira de vidro para micro-ondas, sem sobrepor.
- Cozinhe por 5 minutos em potência máxima.
- Vire os palitos e volte por mais 3 a 5 minutos, até dourar.
Dica: se o micro-ondas tiver função grill, use nos minutos finais para dar ainda mais crocância.
Mais leve e nutritiva
A versão de micro-ondas mantém boa parte dos nutrientes, elimina o excesso de óleo e entrega um petisco crocante e saboroso. É uma opção para quem busca equilibrar praticidade, saúde e prazer à mesa.
