Chame de “alma de idoso” se quiser, mas fato é que não tem prato que combine tão bem com o tempo frio quanto uma boa sopa. O prato é uma ótima opção durante o inverno. Além de ajudar a dar aquela esquentada no corpo, a sopa também ajuda a hidratar, algo importante porque tendemos a beber menos água no frio, e é uma forma prática de consumir legumes, verduras e proteínas, uma refeição bem completa. Se você é fã de uma boa sopa, que tal descobrir as melhores receitas do mundo?
O TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica online, reúne as 100 melhores sopas do mundo inteiro, de acordo com avaliações dos seus milhares de usuários. Confira os três primeiros lugares do ranking.
As três melhores sopas do mundo
3. Soto Betawi
Prato típico da Indonésia, a Soto Betawi é um sopa com pedaços de carne e miúdos cozidos em um caldo de leite de coco com especiarias como capim-limão, cúrcuma, coento, galanda e folhas de limão-taiti. Ela é servida com acompanhamentos como tomate, cebolinha, molho de soja doce e biscoitos emping.
2. Beyran çorbası
Tradicional da Turquia, essa sopa conta com carne de cordeiro desfiada, arroz e gordura do animal, mistura cozida com alho e pasta de pimenta (e sim, é uma receita para os fãs de pratos apimentados). Curiosamente, apesar de parecer uma refeição bastante pesada, na região de Gaziantep, de onde ela vem, essa receita costuma ser servida logo no café da manhã. Ela pode ser servida com pão turco fresco e fatias de limão.
1. Vori-vori
Típica do Paraguai, a Vori-vori é feita com pequenas bolas de fubá e queijo cozidas em um caldo com frango, legumes e ervas e é um prato presente tanto nas áreas rurais quanto urbanas do país.
