Normalmente, quando pensamos em evitar alimentos ricos em açúcar, sódio ou adoçantes artificiais, estamos mais preocupados com a dieta ou se fizemos o bastante na academia para merecer aquele “agradinho”…. mas você sabia que esses alimentos podem ter um enorme prejuízo sobre a saúde do seu cérebro?
Um estudo publicado no jornal científico Nature Neuroscience, por exemplo, traz evidências de que o consumo excessivo de sal pode estar associado a déficits cognitivos. Em estudo com animais, os cientistas descobriram que, após algumas semanas de uma dieta rica em sal, houve alteração nos vasos e a diminuição de fluxo de sangue para o cérebro. Os bichinhos também tiveram prejuízo na sua capacidade de raciocínio e memorização.
Outro exemplo é uma pesquisa publicada no Learning & Memory, que mostrou que ratos com dietas ricas em açúcar tinham menos chance de se lembrar de ter visto objetos em locais específicos. Essa e outras pesquisas apontam evidências de que o alto consumo de açúcar pode levar a inflamação cerebral e a dificuldades na memória.
Uma boa alimentação é fundamental para a saúde do seu cérebro
De acordo com o site do CEJAM – Centro de Estudos e Pesquisas Dr. João Amorim, uma pesquisa conduzida pela Tufts University, nos Estados Unidos, revela que manter uma boa alimentação pode ajudar a prevenir a demência, além de contribuir para uma boa saúde mental até os 70 anos.
“Quando não temos uma variedade de alimentos em nossa dieta, com um consumo limitado de frutas, verduras e legumes, e quando ingerimos muitas frituras, alimentos industrializados e embutidos, acabamos consumindo quantidades insuficientes de vitaminas, minerais e antioxidantes”, afirma Alice Coca, nutricionista do CEJAM. “Em contrapartida, proporcionamos espaço para substâncias nocivas que, ao longo do tempo, podem favorecer o surgimento de doenças cerebrovasculares”, completa.
