No final do século XIX, uma nova raça de galinha foi desenvolvida por John e Thomas Black em Burlington County, Nova Jersey, nos Estados Unidos. Denominada Jersey Giant, a raça foi criada com o propósito de substituir os perus como principal fonte de carne.
Esse objetivo levou à criação de aves grandes e bem adaptadas, que foram reconhecidas oficialmente pela American Poultry Association em 1922.
Os irmãos Black utilizaram uma combinação estratégica de outras raças de galinhas, como Black Java, Black Langshan e Dark Brahma, para criar o Jersey Giant. Esta linha de reprodução resultou em aves que não apenas se destacaram pelo tamanho, mas também por sua popularidade em exposições e criações domésticas, devido ao seu temperamento amigável.
Impressionantes em tamanho e composição
O Jersey Giant não desaponta quando o assunto é seu porte. Enquanto os galos podem pesar entre 5 kg e 7 kg, as galinhas chegam a pesar entre 4,5 kg e 5 kg. Este tamanho significativo faz deles uma das raças de galinhas mais pesadas conhecidas. Uma galinha comum (caipira) adulta, por exemplo, geralmente pesa entre 2 kg e 3 kg.
Além disso, a raça possui penas que podem brilhar em diferentes cores dependendo da variante, com exemplares pretos, brancos e azuis reconhecidos por suas características distintas de coloração.
Apesar do tamanho, essas aves são conhecidas por um comportamento dócil e calmo, o que as torna adequadas para criação doméstica. Sua resistência a diferentes climas é uma vantagem, apesar de o calor extremo poder causar problemas devido ao seu tamanho.
Variedades de cores reconhecidas
A American Poultry Association reconhece três cores principais para os Jersey Giants: preto, branco e azul. A variante preta é notável por seu brilho verde-azulado, a azul tem um tom único que a distingue, e a variedade branca resulta de um gene recessivo, garantindo penas consistentemente brancas.
Este aspecto de cor não apenas contribui para sua aparência em exposições, mas também reflete a diversidade genética da raça.
Produção de ovos
Os Jersey Giants são produtores moderados de ovos, com uma média anual de 180 ovos. Os ovos são grandes, pesando em torno de 60 gramas, e possuem casca marrom clara.
A maturidade dessas aves para iniciarem a postura geralmente ocorre entre 5 e 6 meses, refletindo sua natureza de crescimento mais lento em relação a outras raças.
