Por Michelle Valverde
Crédito: Cefet-MG/ Divulgação
Com o objetivo de encontrar alternativas para a preservação dos alimentos e redução do uso de plásticos e da produção de lixo, estudantes do Cefet-MG, em Contagem, desenvolveram um biofilme para conservação de alimentos.
Crédito: Pexels
O produto, que ainda não foi testado em laboratório, pode ser uma solução para a preservação dos alimentos em casa, nos sacolões, mercados e pequenos estabelecimentos.
Crédito: Pexels
Utilizando matérias-primas acessíveis, como o amido de milho e a gelatina, elas criaram um biofilme comestível que, além de preservar as características de cada produto, ainda aumenta o tempo de prateleira.
Crédito: Pexels
Outra vantagem é que o biofilme se degrada em dias, diferentemente do que acontece com os compostos por plásticos.
Crédito: Pexels
Crédito: Freepik