São Paulo brilha com sua diversificada gastronomia, ocupando quatro posições na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, segundo o Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. A cerimônia realizada recentemente destacou a cidade devido à inovação culinária presente em seus restaurantes, reconhecida por especialistas no setor.
No centro das atenções está o restaurante Tuju, que obteve a oitava colocação na prestigiada lista. Localizado no Jardim Paulistano, destaca-se pela reinvenção da alta gastronomia brasileira. Sob a liderança do chef Ivan Ralston, o Tuju é celebrado pelo menu rotativo de dez pratos sazonais que prioriza ingredientes de origem local.
Outras estrelas paulistanas
Além do Tuju, três outros estabelecimentos de São Paulo foram reconhecidos: Nelita, Evvai e A Casa do Porco. O Nelita, comandado pela chef Tàssia Magalhães, ocupa a 12ª posição e é conhecido pelas massas sofisticadas.
O Evvai mistura culinárias italiana e brasileira em um menu de degustação e foi classificado em 20º lugar. Já o A Casa do Porco, na 25ª posição, celebra a carne suína, sendo uma referência no centro da cidade.
Impacto da lista na cena gastronômica
A inclusão desses restaurantes na lista Latin America’s 50 Best não só reforça sua excelência, mas também posiciona o Brasil como uma potência gastronômica. Com seis estabelecimentos entre os 50 melhores, o país mostra sua rica diversidade culinária.
A lista, elaborada por um painel de 300 especialistas, entre críticos, chefs e jornalistas, ressalta a capacidade brasileira de inovar na culinária.
A diversidade é um dos fatores que fazem de São Paulo um polo atrativo para amantes da boa mesa em escala global. O constante compromisso com a inovação e a qualidade garante à cidade seu lugar de destaque. Além de São Paulo, a lista ampliada entre as posições 51 a 100 inclui restaurantes de Salvador, Curitiba e Rio de Janeiro, mostrando uma gastronomia rica em todo o país.
