Produtores da região do Serro, em Minas Gerais, ganharam medalhas no Concurso Mundial de Queijo de Tours de 2023, na França. A competição incluiu 1.640 queijos participantes, com 288 de origem brasileira.
Esse reconhecimento reforçou a posição do Brasil no mercado global de queijos. Os produtores mineiros beneficiaram-se do apoio do Sebrae Minas, que ofereceu recursos e capacitação para melhorar a produção local.
O Queijo Quilombo conquistou duas medalhas de ouro e uma de bronze. Já a produtora Maria Nunes obteve ouro e prata, enquanto a Fazenda Ventura levou duas medalhas de bronze.
Esse reconhecimento foi significativo para o Queijo do Serro, registrado como patrimônio cultural pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) e com Indicação Geográfica (IG) desde 2011.
Apoio à produção local
Desde 2015, iniciativas para valorizar a produção local têm crescido. Parcerias com a Associação dos Produtores Artesanais do Queijo do Serro (Apaqs) são vitais para promover a identidade e qualidade do queijo.
A produção artesanal do Queijo do Serro abrange 11 municípios em Minas Gerais e sua proteção oficial assegura o respeito às tradições regionais.
O sucesso fortalece a reputação do Queijo do Serro e abre novas portas para o acesso a mercados internacionais. A presença crescente em eventos globais apresenta uma oportunidade única para expansão.
Os produtores mineiros visam aumentar a produção enquanto mantêm a qualidade, vislumbrando um futuro promissor. Com os olhos do mercado internacional voltados para o Brasil, os produtores locais têm agora a chance de se destacar globalmente.
