Concursos regionais começam hoje

Começa hoje (8) a fase dos concursos regionais do Queijo Minas Artesanal (QMA), depois da realização dos certames municipais em várias regiões do Estado. A primeira etapa regional é da região Entre Serras da Piedade ao Caraça e será realizada em Santa Bárbara. As disputas regionais terão como participantes os ganhadores dos concursos municipais. Os vencedores dos concursos regionais estarão classificados para participar do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, previsto para ocorrer em Coromandel, no Triângulo Mineiro, em setembro.

A região denominada Entre Serras da Piedade ao Caraça é composta por seis municípios: Catas Altas; Barão de Cocais; Santa Bárbara; Rio Piracicaba, Bom Jesus do Amparo e Caeté. As cidades entre a Serra da Piedade e a Serra do Caraça, dando origem ao nome da região. “A pecuária leiteira existe na região desde o período colonial e a produção de queijos local está relacionada com a mineração. Ela surgiu da necessidade de prover alimentos para as pessoas que vinham trabalhar no local”, explica a engenheira de alimentos da Emater-MG, Fernanda Faria Quadros.

Os cinco primeiros colocados do concurso regional estarão classificados para o concurso estadual.

Já no dia 15 de julho, será a vez do Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal – Serro, que vai ocorrer em Paulistas. O concurso promete ser bastante disputado, com 25 produtores, sendo que apenas cinco deles ganharão o direito de participar da premiação estadual. O júri será formado por estudiosos da produção queijeira e por profissionais de gastronomia que vão avaliar diversos aspectos como apresentação, textura, consistência, sabor, aroma dos queijos, entre outras características.

No dia 28 de junho, ocorreu o Concurso do Queijo Minas Artesanal – Cerrado, em Cruzeiro da Fortaleza. Os vencedores e classificados para a etapa estadual foram também cinco produtores.

Demais disputas

Em agosto, serão realizados mais três concursos regionais. No dia 4, haverá os concursos da região da Canastra, que vai acontecer em Delfinópolis, e da região de Araxá, programado para ocorrer no município de Sacramento. Ambos os concursos prometem disputas também bastante acirradas com 30 produtores concorrendo em cada um deles. Já no dia 10 de agosto, haverá o Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal – Campo das Vertentes, em Tiradentes. (Emater-MG)