Conheça os vencedores do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais

Os melhores queijos artesanais de Minas Gerais foram premiados no último sábado (13) durante a 18ª edição do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, realizada em Itanhandu, no Sul do Estado. A premiação integrou a programação do Festival Gastronômico “Aromas e Sabores” e reuniu produtores de diversas regiões, reforçando a tradição e a diversidade do produto mineiro.

Promovido pelo governo de Minas por meio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), o concurso avaliou queijos em cinco categorias.

Veja a lista dos vencedores

• Queijo Minas Artesanal – QMA (maturação de 14 a 30 dias) – Alexandre Honorato (Araxá)
• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação de 14 a 30 dias) – Fabiano Fonseca (Itamonte/Mantiqueira de Minas)
• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação acima de 50 dias) – Guilherme Maciel (Aiuruoca/Mantiqueira de Minas)
• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (com ingredientes opcionais ou defumados) – Gustavo Pinheiro (Itamonte/Mantiqueira de Minas)
• Queijo Minas Artesanal de Casca Florida Natural (até 60 dias de maturação) – André Luís de Faria (São Roque de Minas/Canastra)

Os queijos finalistas foram avaliados por 32 jurados, considerando critérios como: apresentação, cor, consistência, aroma e sabor. Além dos troféus concedidos aos cinco primeiros colocados de cada categoria, todos os participantes receberam um certificado e um relatório técnico com sugestões de melhorias.

De acordo com o diretor técnico da Emater-MG, Gelson Lemes, o retorno detalhado aos produtores é essencial para elevar a qualidade dos queijos mineiros. “Esse método traz um aprimoramento contínuo dos nossos queijos”, explicou.

O concurso também reforça o reconhecimento internacional do Queijo Minas Artesanal. Recentemente, a Unesco declarou os modos de fazer da iguaria como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, destacando a importância histórica e social dessa tradição mineira. O título valoriza os produtores, amplia a visibilidade do queijo no mercado internacional e consolida Minas Gerais como referência mundial em cultura alimentar.

(Com informações da Agência Minas)