Preço dos ovos em Minas: equilíbrio pode chegar nos próximos meses
A escalada do preço dos ovos, impulsionada pelo aumento das temperaturas, crescimento do consumo e custos de produção mais altos, continua fazendo com que o consumidor pague caro pelo produto em Minas Gerais. Na Grande Belo Horizonte, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a caixa com 30 dúzias foi cotada no dia 25 de fevereiro, em média, a R$ 247,18 no caso dos ovos brancos, representando um incremento de 54,7% frente ao valor praticado no dia 24 de janeiro. No caso dos ovos vermelhos, a alta ficou em 41,9% com a mesma quantidade comercializada a R$ 259,44.
Segundo o diretor técnico da Associação dos Avicultores de Minas Gerais (Avimig), Gustavo Ribeiro, o mercado deve alcançar um equilíbrio nos próximos meses, e os preços tendem a retornar gradualmente à curva normal como esperado para o período pós-quaresma. “Isso ocorrerá à medida que outros fatores que podem afetar diretamente a oferta ou a demanda sejam minimizados”, projeta.
Em Minas Gerais, o preço dos ovos apresentou alta considerável em função do maior consumo, enquanto a produção enfrentou problemas com o calor e elevação dos custos. “Muitos consumidores têm optado pelos ovos como uma proteína mais acessível devido ao aumento do preço das carnes, o que também elevou a procura”, explica Ribeiro.
O diretor destaca que não há um aumento inesperado no alojamento de galinhas de postura, principalmente porque não há escassez de ovos no mercado brasileiro, mesmo com a alta demanda pelo produto no momento atual. “Minas Gerais possui um plantel estimado em mais de 20 milhões de aves e uma produção aproximada de 6 bilhões de ovos no ano de 2024”, reforça.
O conteúdo continua após o "Você pode gostar".
A disparada do preço também tem como fator de impacto o aumento no custo de produção, impulsionado pela alta no preço do milho e da soja, grãos essenciais na alimentação das aves, além das altas temperaturas, que reduziram a produção. O setor, por sua vez, tem enfrentado anos de custos elevados com os grãos e, atualmente, tem conseguido recuperar suas margens.
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) aponta que, além do milho, houve reajuste de mais de 100% nos custos de insumos de embalagens e a expectativa é que o mercado se normalize até o final do período da Quaresma, em abril, com o restabelecimento dos patamares de consumo das diversas proteínas.
Minas Gerais é o segundo maior produtor de ovos do País segundo a Avimig, sendo grande parte dela em sistemas de galpões automatizados e convencionais. Uma pequena parte em sistemas de criação alternativos, tipo cage free, ou “livre de gaiolas”, entre outros.
No Brasil, a produção de ovos ultrapassa 52 bilhões de unidades anualmente, com cerca de 1% dessa produção destinada à exportação. Minas Gerais se destaca como o segundo maior produtor de ovos do País.
Ouça a rádio de Minas
