São João del-Rei recebe fórum sobre os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal

Horário: 14h00
Local: FSJ - Campus Santo Antônio - Praça Frei Orlando, 170 - Centro, São João del-Rei
Ingresso Gratuito
Informações do evento:

São João del-Rei vai receber, em 3 de junho, uma nova edição dos fóruns dedicados à “Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal – Patrimônio Cultural Brasileiro e da Humanidade”, projeto realizado pelo Instituto Periférico.

O fórum é organizado em parceria com a Associação dos Produtores de Queijos Artesanais de Minas do Campo das Vertentes (AQMAV) e da Emater-MG e tem como objetivo salvaguardar a relevância cultural desse bem, que teve os saberes vinculados à sua fabricação recentemente reconhecidos como patrimônio cultural imaterial pela Unesco.

Esse encontro é o oitavo de dez eventos e contará com a participação gratuita, além de ser aberto ao público. Essas iniciativas representam uma oportunidade única para produtores, autoridades locais e entusiastas da cultura queijeira debaterem a realidade que envolve a produção do Queijo Minas Artesanal.

Atualmente, a Associacao dos Produtores de Queijos Artesanais de Minas do Campo das Vertentes congrega 11 produtores de Queijo Minas Artesanal, dos quais apenas um não possui registro em órgão fiscalizador. Além disso, a região conta com outros três produtores que possuem registro, mas não são associados.

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