A produção agrícola de Minas Gerais somou R$ 109,4 bilhões em 2025, o terceiro maior valor entre os estados brasileiros. Os dados fazem parte da Produção Agrícola Municipal (PAM), levantamento divulgado nesta quinta-feira (17) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que mostra um novo recorde para a agropecuária do país.
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No ranking nacional, Minas Gerais ficou atrás apenas de Mato Grosso, líder isolado com R$ 165,6 bilhões, e de São Paulo, em segundo lugar com R$ 124 bilhões.
Na sequência aparecem Paraná, Goiás e Rio Grande do Sul, todos com valores abaixo dos R$ 110 bilhões mineiros.
O que mostra a produção agrícola de Minas Gerais
O bom resultado de Minas Gerais tem um nome principal por trás: o café. O estado é hoje o maior produtor de café do Brasil e respondeu por 45,5% de toda a produção nacional do grão em 2025.
Para 2026, a expectativa do setor é que essa participação suba para 49%, com Minas Gerais devendo colher 32,4 milhões de sacas, um salto de 25,9% em relação à safra anterior.
Esse peso do café ajuda a explicar por que Minas ficou entre os três maiores produtores agrícolas do país, mesmo sem repetir a escala de soja e milho vista em estados do Centro-Oeste.
Em todo o Brasil, o valor da produção de café cresceu 44,7% em 2025, batendo quase R$ 100 bilhões, resultado puxado principalmente pela alta do preço da saca no mercado internacional.
Café puxa a região Sudeste na disputa com o Centro-Oeste
O desempenho de Minas Gerais também teve papel importante para o Sudeste na disputa regional pela liderança da produção agrícola. Em 2025, o Centro-Oeste voltou a superar o Sudeste, somando R$ 288 bilhões contra R$ 271 bilhões da região que reúne Minas, São Paulo, Espírito Santo e Rio de Janeiro.
Ainda assim, o café e a cana-de-açúcar seguem como os principais produtos de destaque do Sudeste, com Minas Gerais concentrando boa parte dessa força na cafeicultura.
Segundo o governo estadual, parte desse avanço também está ligada a investimentos recentes no setor, como recursos do Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais (BDMG) direcionados ao Plano Safra e ao Funcafé, além de programas de acesso a crédito e abertura de mercados para os produtores mineiros.
Como Minas Gerais se compara ao resto do país
Em nível nacional, a produção agrícola brasileira chegou a R$ 927,2 bilhões em 2025, alta de 18,4% em relação a 2024, o maior valor desde a criação do Plano Real, em 1994.
O país colheu 345,4 milhões de toneladas de cereais, leguminosas e oleaginosas, volume 18,2% maior que no ano anterior, quando a produção havia sido prejudicada pelo El Niño.
A soja segue como o principal produto do país, respondendo por 34% de todo o valor da produção agrícola nacional, com R$ 315,2 bilhões.
Na sequência aparecem milho, cana-de-açúcar e, logo depois, o café, que ficou entre os quatro produtos mais valiosos do Brasil, muito por conta da força da lavoura mineira.
O que esperar para os próximos anos?
Com a expectativa de crescimento ainda maior na safra de café para 2026, o resultado de Minas Gerais na produção agrícola tende a se manter forte nos próximos levantamentos do IBGE.
A combinação entre alta do preço internacional do grão e aumento da produtividade no campo mineiro deve continuar pesando a favor do estado, mesmo em um cenário de forte concorrência com os grandes produtores de grãos do Centro-Oeste.
