Semana Santa: restaurantes de BH esperam crescimento de até 20% com cardápios especiais

Restaurantes de Belo Horizonte estão apostando em pratos especiais com peixes e frutos-do-mar para impulsionar as vendas durante a Quaresma, especialmente na Semana Santa. A expectativa é de um aumento de até 20% no faturamento, aproveitando a tradição católica de evitar o consumo de carne vermelha nesse período.
Penacos: conheça peixes saborosos e de valor acessível para a Semana Santa
Com a chegada da Semana Santa, o consumo de pescado costuma ganhar destaque nas feiras, cozinhas e nos mercados do Brasil. Nesse período, muitos consumidores buscam incluir peixe no cardápio e, embora espécies como o salmão e o bacalhau tenham presença marcante, há uma outra categoria de pescado, conhecida como Penacos – Peixes Não Convencionais –, que também merece atenção.
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