Má notícia… tem um item queridinho da mesa de muitos brasileiros que está ficando mais caro. O preço do litro do leite pago ao produtor fechou a R$ 2,1464 em fevereiro, um aumento de 5,43%, de acordo com a CNN Brasil, a segunda alta mensal consecutiva. E esse aumento já está batendo no bolso do consumidor. Em março, o preço do leite longa vida teve uma alta de até 12% no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
E é claro que o aumento no preço do leite também teve um impacto sobre derivados, como queijos. O queijo muçarela, por exemplo, teve um aumento de 6,11% em relação a fevereiro.
Custos de produção do leite estão aumentando
Como explica a CNN, parte do que o produtor ganha com o leite é absorvido pelos custos da produção, que tiveram um aumento. O chamado “Custo Operacional Efetivo” da pecuária leiteira subiu 0,46% em março, então as margens de lucro dos produtores ainda estão apertadas. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o aumento nas despejas veio de despesas operacionais, incluindo mão de obra, energia, insumos e manutenção.
A tendência é que essas novas altas para o mercado interno continuem se refletindo no preço final do produto para o consumidor. E temos dois fatores por trás disso, segundo a CNN. O primeiro é o fator sazonar, com o clima seco e o avanço da entressafra, que impactam na qualidade das pastagens e na produção de leite. O segundo é estrutural, já que, com os preços não cobrindo os custos de produção, aumentam os investimentos em genética e manejo.
