Grupo Trintaeum inaugura Coreto Bar no Lourdes e reforça presença em BH

Ente mais recente do Grupo Trintaeum, o Coreto Bar foi inaugurado no fim do ano passado. Localizado no bairro de Lourdes, próximo da Praça da Liberdade, na região Centro-Sul de Belo Horizonte, o espaço, que comporta até 50 pessoas, combina alta coquetelaria com ingredientes regionais.

Comandado pela chef executiva Ana Gabi Costa, o Coreto foi pensado para receber desde encontros informais até celebrações e eventos corporativos. A carta de drinques, assinada pelo mixologista Cassin Batista, valoriza insumos locais e ingredientes tradicionais de Minas Gerais, resultando em combinações que contam histórias sobre o território e seus sabores.

“O Coreto foi planejado para ser um bar de alta coquetelaria contemporânea, sem abrir mão dos melhores produtos que temos em Minas. E temos um cardápio de entradas que podem ser compartilhadas para acompanhar as bebidas. Tudo que precisamos e não tem em Minas, a gente produz e para isso, temos uma cozinha e um bar de produção. Hoje produzimos dez vezes mais insumos do que em qualquer bar comum. Isso faz com que tudo seja autêntico e personalizado”, explica Ana Gabi Costa.

Para garantir a qualidade e frescor dos ingredientes, a chef trabalha respeitando a sazonalidade dos produtos, inclusive a disponibilidade dos pequenos produtores com quem trabalha. O saquê utilizado na produção de uma geleia, por exemplo, vem de um microprodutor de Rio Acima, na Região Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH). Para isso, o cardápio é estruturado com substituições que respeitem a categorização dos pratos. Se um prato tem peixe em sua composição, por exemplo, é sempre substituído por outro que tenha a mesma proteína, porém de outra espécie.

A casa abre de quarta a domingo e compartilha parte da equipe com os dois outros empreendimentos do Grupo, o Restaurante Trintaeum e o Broa Café, todos localizados no Hotel Tribe, no bairro de Lourdes (região Centro-Sul). O Coreto Bar fica no terraço do hotel, oferecendo uma vista única de dentro da cidade.

“Temos uma localização privilegiada, em um dos bairros mais charmosos da Capital, ao lado da Praça da Liberdade e toda a vida cultural da cidade. É um ponto de vista único porque estamos dentro da cidade e convivendo com ela. Lourdes ainda é um bairro muito residencial e os moradores se envolvem com o que está acontecendo. Fomos muito acolhidos e já nos sentimos parte do lugar”, revela.

A expectativa para 2026 é consolidar a atuação do Grupo como um player de gastronomia autoral em Belo Horizonte e dar vazão à demanda por receber eventos sociais e corporativos, especialmente, no Coreto Bar.

“Muito se fala da carência de grandes espaços para eventos na cidade, mas espaços para eventos sofisticados e intimistas também são escassos. Mesmo antes da abertura, já observávamos essa demanda para o Coreto. Os empreendimentos do Trintaeum foram planejados de uma só vez e inaugurados separadamente. Agora é hora de nos consolidarmos como referência na Capital”, completa a chef.