Kochen Azeites leva prêmio de melhor azeite do mundo na Itália

A marca mineira, Kochen Azeites Saborizados, ganhou o prêmio de “Melhor Azeite Saborizado do Mundo”, na 9ª edição do Evo International Olive Oil Contest (IOOC), realizado na Itália. Além da conquista, a empresa acumulou quatro medalhas de ouro e duas de prata, com os sabores de alecrim, menta, pomodoro e basílico, orégano, limão e cardamomo com canela.

O azeite saborizado de menta ganhou destaque pela maneira como se harmoniza com carnes vermelhas, cordeiros, saladas, sorvetes e caramelo salgado.

As conquistas marcam uma trajetória de três anos consecutivos de sucesso no evento. Ao todo, a empresa já conseguiu 17 medalhas durante suas participações em duas edições passadas do Evo IOOC. No 8º concurso, os sabores de baunilha, trufa negra, alho, flor de sal, cebola e frutas do mar foram os destaques da Kochen.

Presente no setor de azeites há cinco anos, a produtora dos óleos de oliva saborizados planeja lançar seu e-commerce para facilitar o acesso aos produtos em todo o País. A exportação para mercados internacionais também está nos planos da empresa que, inclusive, já começou a exportar para a Bolívia.

No Estado, a Kochen já foi agraciada pelo Mercado Comum como a microempresa destaque em 2022 e 2023. Em julho de 2022, o Diário do Comércio entrevistou a fundadora da empresa, Katya Salomão, que falou da criação do empreendimento.

“O trabalho começou como uma produção de família. Me especializei em cursos de sommelier de azeites na Itália e no Uruguai e produzia inicialmente para consumo próprio. Tomei gosto e com o suporte necessário para a escolha de boas matérias-primas, acabei transformando em negócio”, afirmou Katya Salomão, na ocasião.