Restaurante Água Doce chega a Uberaba em versão inédita para Minas Gerais
Com um espaço de 500 metros quadrados, dois ambientes, espaço kids e 60 mesas, o restaurante Água Doce Sabores do Brasil acaba de inaugurar, em Uberaba, no Triângulo Mineiro, a sua quarta casa em Minas Gerais. As primeiras seguem em pleno funcionamento e, há alguns anos, operam nas cidades Uberlândia, também no Triângulo, e em Varginha e Pouso Alegre, no Sul de Minas.
Em Uberaba, a marca inaugura a primeira loja express no Estado. O conceito, de acordo com o diretor de franquias da marca, Julio Bertolucci, é uma das quatro formas de franquias que a empresa oferece, sendo esta, de porte menor.
“Após alguns estudos, percebemos que potenciais franqueados que estavam dispostos ao investimento, não se interessavam em restaurantes do porte do Água Doce porque é um investimento muito grande. Então, lançamos a opção express, que é uma operação mais enxuta, com menos itens no cardápio, por exemplo, para atrair esses investidores em potencial”, comenta Bertolucci.
No modelo original da franquia são oferecidos almoços, jantares, happy hours, música ao vivo e confraternizações em um cardápio com mais de 800 itens entre porções, pratos, bebidas e drinks. Neste caso, o franqueado precisa investir de R$ 800 a 900 mil. Já no modelo express, o investimento cai para a média de R$ 600 mil, e nos formatos delivery ou take away, cai ainda mais, para cerca de R$ 460 mil.
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“A gente traz nesse conceito express uma operação mais reduzida com tudo o que temos de melhor e com tudo que tem mais saída, mas com o mesmo DNA da marca, que tem como objetivo oferecer descontração”, explica Bertolucci.
De acordo com o diretor, a proposta da marca é inaugurar 20 lojas até o final de 2024 em todo o Brasil. Quatro já estão abertas, entre elas a de Uberaba, e outras seis estão prestes a inaugurar. A expectativa é que, com a expansão, o faturamento da marca aumente 20%.
Expansão tem foco em Minas Gerais
Em todo o Brasil, o restaurante possui 80 lojas e já está presente em sete estados brasileiros. Em Minas, são quatro unidades, incluindo a recente loja de Uberaba no modelo express.
Inaugurada no início do mês, a unidade deu oportunidade para 20 colaboradores e já conta com cerca de 300 clientes diários e um movimento satisfatório. “Minas é um estado onde temos uma aceitação muito bacana. Uberaba tem tido filas desde o primeiro dia que abrimos a loja. É um estado em que as pessoas gostam do nosso conceito. Então, estamos focando a expansão por aqui”, diz.
Com apenas uma loja própria em Tupã, no interior de São Paulo, a marca mira as cidades de Belo Horizonte, Contagem, na Região Metropolitana (RMBH), e Juiz de Fora, na Zona da Mata. Porém, ainda ainda sem negociações.
Rede de restaurante tem parceria com chef Edu Guedes
Com 34 anos de atuação, o Água Doce fomenta a gastronomia brasileira e traz no cardápio itens variados da culinária do País nas composições dos pratos, explorando insumos que são consumidos em diferentes regiões.
A empresa traz a assinatura do chef Edu Guedes e oferece um prato exclusivo assinado por ele. A linha de produtos de marca própria é outro atrativo para tornar a experiência do cliente ainda mais completa. A marca oferece temperos e condimentos, além de cachaças e gins próprios.
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