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Total de cervejarias registradas no Mapa cresceu 36% em 2019

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Crédito: Pixabay

Em 2019 o Brasil chegou a 1.209 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), distribuídas por 26 unidades da federação.

O número representa um crescimento de 36% em relação a 2018 com 320 novas fábricas abertas no País, o que significa quase uma nova cervejaria por dia.

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Os dados estão no Anuário da Cerveja 2019, publicado nesta quinta-feira (12) pelo Mapa, que traz estatísticas e dados do setor cervejeiro no Brasil.

O crescimento do número de cervejarias no País tem sido constante nos últimos 20 anos, com uma média de crescimento de 19,6% nesse período. Já nos últimos cinco anos, o índice foi de 36,4%.

A maioria das cervejarias está localizada nos estados do Sul e Sudeste, que respondem por 80% delas. São Paulo tem o maior número de estabelecimentos (241), seguido pelo Rio Grande do Sul (236) e por Minas Gerais (163). No Espírito Santo, o total de cervejarias dobrou entre 2018 e 2019, passando de 17 para 34.

Apesar da concentração nessas regiões, o levantamento aponta que os estados do Nordeste têm apresentado crescimento expressivo do número de estabelecimentos, entre eles Bahia, Alagoas e Rio Grande do Norte. O Acre não possui cervejarias registradas no Mapa.

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Produtos – Segundo o anuário, em 2019 as fábricas chegaram a 580 municípios. Eram 400 em 2017 e 479 em 2018. Sorocaba (SP) foi o município com maior crescimento do número de cervejarias entre 2017 e 2019 – 485%. Porto Alegre tem o maior número de estabelecimentos, com 39 cervejarias.

Quanto aos produtos, a cerveja segue como a bebida mais registrada no País, com 27.329 rótulos, o que representa 28,5% de todos os produtos cadastrados no Mapa (95.794). Em média cada estabelecimento tem 22 registros.

Fiscalização – A fiscalização federal agropecuária, desempenhada pelo Mapa em cervejarias e demais indústrias de bebidas, tem por objetivo verificar as condições tecnológicas e higiênico- sanitárias dos estabelecimentos produtores.

O processo de regularização de uma empresa junto ao Mapa inicia-se com a concessão do registro do estabelecimento, o que o habilita a funcionar e comercializar seus produtos.

Durante o processo de registro são solicitados documentos comprobatórios da habilitação para o funcionamento da empresa e é realizada vistoria prévia com o objetivo de verificar as instalações e os possíveis riscos apresentados pelas atividades ali desempenhadas.

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