Semana Internacional do Café – Conexões que movem o café

Belo Horizonte sediou, mais uma vez, a Semana Internacional do Café (SIC), um dos maiores eventos do setor e, sem dúvida, o mais importante ponto de encontro da cadeia produtiva do café no País. Durante três dias, o Expominas se transformou em um grande centro de conexões, reunindo produtores, torrefações, indústrias, fornecedores e apaixonados por café de todo o País e do mundo.

Mais do que uma feira, a SIC é um retrato fiel da diversidade e da força que move o café brasileiro. É onde o campo encontra a cidade, a tecnologia se cruza com a tradição e onde se formam as parcerias que moldam o futuro do setor.

Conversamos com Vitor Gabira, gerente comercial da Evoca Group, empresa que representa algumas das principais marcas de máquinas de café espresso no Brasil. Para ele, a feira é um espaço indispensável de troca e aprendizado: “É fundamental pra gente, porque encontramos operadores de todo o País. Todo ano surgem novas oportunidades, novos contatos, e isso mantém o mercado vivo”, contou. Segundo Gabira, a SIC permite enxergar de perto as transformações do consumo e acompanhar a busca crescente por qualidade.

Do outro lado dessa mesma cadeia, quem também sente o impacto direto do evento são os produtores. Suzana Passos, produtora de cafés do Sudeste mineiro, destaca que a feira é uma vitrine e, ao mesmo tempo, uma ponte com o consumidor. “A importância da SIC para pequenos, médios e grandes produtores é enorme. Aqui a gente encontra quem valoriza o trabalho no campo e busca cafés de origem, com propósito e qualidade.”

Esses encontros mostram como o café especial vem se consolidando não apenas como produto, mas como cultura. O público está mais curioso, mais consciente e disposto a entender o que há por trás de cada xícara: o solo, o clima, a história e o cuidado. Essa movimentação também estimula a inovação e a sustentabilidade, dois pilares que ganharam destaque nas discussões e lançamentos deste ano.

A SIC reforça o que muitos já sabem: o café é, acima de tudo, sobre pessoas – sobre os laços que se formam, as histórias que se cruzam e a paixão compartilhada por algo tão simples e, ao mesmo tempo, tão complexo.

Nas próximas semanas, o Café Sem Filtro segue explorando os destaques da SIC – as premiações dos campeonatos, os melhores cafés da feira e os bastidores que movimentaram o setor.