Curso Técnico em Gastronomia do Inhac, em Belo Horizonte, amplia vagas gratuitas
O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (Inhac), em Belo Horizonte, abriu processo seletivo para o Curso Técnico em Gastronomia, que traz novidades a partir deste ano. A principal é a ampliação no número de vagas: serão 120 oportunidades anuais, ante as 80 oferecidas nas primeiras turmas.
O curso, totalmente gratuito, é destinado a estudantes e egressos do ensino médio de escolas públicas. Com duração de um ano e carga horária de 960 horas, a formação é reconhecida pelo Conselho Estadual de Educação e integra o Programa Trilhas do Futuro, do governo de Minas Gerais.
Sob a direção acadêmica do chef Leo Paixão, a grade curricular reúne disciplinas como gastronomia internacional e local, antropologia da alimentação e gestão de negócios, além de técnicas clássicas das escolas francesas e italianas associadas a métodos contemporâneos. O objetivo é preparar os alunos para diferentes áreas do mercado gastronômico.
Os participantes recebem uniforme completo, material escolar e didático, kit de higiene, lanche diário e ajuda de custo para transporte. Para alunos de baixa renda, há ainda a oferta de uma bolsa mensal equivalente a meio salário-mínimo.
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Segundo a diretora executiva e fundadora do Inhac, Sarah Rocha, a ampliação das vagas representa uma oportunidade concreta para jovens mineiros.
“Dar acesso a uma formação gratuita e de excelência significa abrir portas reais para o mercado de trabalho, que demanda mão de obra qualificada e comprometida. Esta será a terceira turma, e ficamos felizes em ver as duas primeiras já encaminhadas para o mercado, seja como estagiários ou contratados”, destacou.
Inscrições
As inscrições devem ser feitas por meio do preenchimento de dois formulários disponíveis na bio do Instagram @inhacbrasil: um do Trilhas do Futuro e outro do próprio Inhac.
Estrutura e atuação
Com padrão internacional, o Inhac dispõe de duas cozinhas-laboratório didáticas, biblioteca gastronômica, salas de aula completas, mezanino gourmet e área de convivência.
Ao lado do Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), integra um polo cultural e educacional inédito no País, que valoriza ingredientes, produtores e comunidades locais.
O projeto conta com patrocínio da Gerdau, Instituto Unimed-BH, Cemig, Anglo American, AngloGold Ashanti, Sicoob, Geosol, EPO e Espaço 356, com realização do Ministério da Cultura e do governo de Minas Gerais, por meio das Leis Federal e Estadual de Incentivo à Cultura.
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