Botecar 2025 começa em setembro em Belo Horizonte

Belo Horizonte se prepara para receber, entre os dias 10 de setembro e 12 de outubro, a 9ª edição do Botecar, um dos festivais gastronômicos mais tradicionais de Minas Gerais. Neste ano, o tema é “Sabores Artesanais – Feito à Mão”, que une a cozinha de boteco ao artesanato mineiro em uma verdadeira celebração da identidade e da cultura regional.

A proposta é que cada bar participante crie tira-gostos inspirados em técnicas artesanais, como cerâmica, bordado, palha trançada e ferro batido, explorando o elo entre sabores e saberes.

“Queremos transformar cada boteco em uma pequena oficina de sabores. Assim como o artesão molda o barro com as mãos, nossos cozinheiros vão moldar sabores com história e identidade. O Botecar 2025 é uma declaração de amor ao que é feito por nós, para nós. Esta edição será uma celebração da nossa cultura, do nosso povo e da nossa forma única de transformar ingredientes simples em verdadeiras obras de arte culinária”, afirma o organizador do festival, Antônio Lúcio Martins.

Segundo ele, a edição deste ano valoriza a mineiridade em suas várias formas: no acolhimento, na simplicidade e na criatividade que surge da tradição.

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Expansão pelo Brasil

Além de Belo Horizonte, o Botecar segue em expansão nacional. Depois de duas edições bem-sucedidas no Rio de Janeiro e em Brasília, o festival chegará pela primeira vez a Divinópolis, Governador Valadares, Juiz de Fora, Montes Claros, Pouso Alegre, Uberlândia e Goiânia (GO).

Veja a lista de bares participantes

• Adega & Churrasco – Colcha de retalho (R$42.90)
• Altas Horas Cidade Nova – Gláucio Ceramista (R$40,00)
• Altas horas Fleming – Uaaai um tikim (R$34,90)
• Armazém Santa Tereza – Mestre Adão, Maria Lira e convidados (R$39,90)
• Bar Aqui Tudo É Bom Prado – Paletinha no Barro (R$39,90)
• Bar do Júnior – Bacalhau Alucinógeno (R$45,00)
• Bar do Kxote – Lombo Barroco (R$39,90)
• Bar do Peixe – Minasguzá (R$39,90)
• Bar Cebola Roxa Grill – Boneco de pau (R$38,90)
• Bar Tatu de Chuteira – Trem di Minas (R$39,00)
• Bar Laminense – Jeitin de Vó (R$34,90)
• Baram Bar e Restaurante – Trilha de Minas (R$39,90)
• Barzenho – Colcha de retalhos (R$39,90)
• Bistrô Garagem do Gunda – Segredos de Yara (R$39,90)
• Boteco Novo – Fuxico Mineiro (R$39,90)
• Buteco 895 – Língua de trapo (R$39,90)
• Buteco do Maranhão – Rabo do Coração (R$39,90)
• Celsinho Grill – Peito de Ouro (R$34,90)
• Classic Beer – Peito de Artesão (R$39,90)
• ClassicB Arena Restaurante – Costela Artesã (R$39,90)
• Dottes Gastrobar – Joia de Sabará (R$39,90)
• Lá na Graça Empório Bar – Tora de boi atolado na moranga (R$37,00)
• Laicos Sapucaí – Bordadinho de Costelão (R$30,00)
• Minera Bier – Bolinho de Feijão Tropeiro (R$39,90)
• O Barba – Costela do Capitão Makita (R$41,90)
• Paturebar – Aquarela do Serrado (R$35,00)
• Peixinho da Ju – Pastel de Rede (R$39,90)
• Peixinhos Bar – Marines (R$39,90)
• Posto 06 – Boliscuit Mineiro (R$34,90)
• Pozim Gourmet – Língua de boi (R$39,90)
• Renato Burguer e Mala e Cuia – Fiapos (R$39,90)
• Rick Rock Cultura Bar – Barreado (R$29,90)
• Sextouuu – Poesia na Panela (R$39,90)
• Sô Pedro – Seu Anchieta (R$39,90)
• The Bulltique Vino Bar – Duo de língua do Bola (R$39,90)
• Tudo Legal Silva Lobo – Costura na costela (R$39,90)
• Under Growler Castelo – Bolim do Coronel (R$37,90)
• Vacatolada Buteco e Resenha – Parmê D’angola (R$35,00)
• Verdinho – Língua à moda Murilo de Castro (R$39,00)
• Zezão Bar – Fuxicando (R$39,90)