Faculdade de Gastronomia do Senac BH recebe selo de responsabilidade social da ABMES

A Faculdade de Gastronomia do Senac, em Belo Horizonte, que integra o Sistema Fecomércio MG, recebeu o Selo Institucional Socialmente Responsável concedido anualmente pela Associação Brasileira de Mantenedoras do Ensino Superior (ABMES) por projetos de extensão e ações desenvolvidas em 2025. O selo reconhece as instituições que promovem a conscientização de estudantes e contribuem com a comunidade por meio de ações de inclusão social presenciais e virtuais nas áreas de educação, saúde, cultura e meio ambiente.

A instituição educacional conquistou o selo pelo oitavo ano consecutivo e pela nona vez no total. A certificação 2025/2026 foi alcançada a partir de seis atividades acadêmicas, que desenvolveram, por meio da gastronomia, soluções práticas para inclusão alimentar, preservação cultural e fortalecimento social, alcançando públicos diversos como pessoas com restrições alimentares, refugiados, crianças da educação infantil e pequenos empreendedores do setor gastronômico. Em comum, as ações unem conhecimento técnico, responsabilidade social e respeito à identidade mineira, transformando saberes gastronômicos em instrumentos de saúde, autonomia, educação e desenvolvimento local.

Presidente do Sistema Fecomércio MG, Nadim Donato destaca a importância da conquista do selo: “É um reconhecimento pelo valioso trabalho desenvolvido por nossos alunos e docentes. Essa visibilidade aos projetos de extensão e de intervenção desenvolvidos ao longo do ano de 2025 concretiza e evidencia a relevância das ações comunitárias e na relação entre instituição e sociedade.”

Entre uma das atividades premiadas está, por exemplo, o Projeto de Extensão “Cozinha Mineira Inclusiva: Receitas da Gastronomia de Minas Gerais para Pessoas com Restrições Alimentares”. Ele propôs a valorização da culinária mineira como patrimônio cultural imaterial, tornando-a acessível a pessoas com restrições alimentares (diabetes, doença celíaca, intolerância à lactose, entre outras). Como resultado, foi elaborado um e-book com receitas tradicionais adaptadas e realizados testes de aceitabilidade com a comunidade, promovendo a saúde e a inclusão social sem descaracterizar a identidade cultural regional.