Senai oferece análise de qualidade para produtores

Hoje é celebrado o Dia Nacional da Cachaça e, para comemorar a data, o Instituto Senai de Tecnologia em Química (IST) está oferecendo análise de qualidade para produtores de cachaça, com o objetivo de elevar os padrões da produção de bebidas no Brasil. O laboratório é credenciado no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), conforme Portaria 185 de 9 de dezembro de 2020.

Conforme a pesquisadora em tecnologia do IST, Giselle Andrade, o Instituto oferece, para grande parte de Minas Gerais, a retirada gratuita da amostra. “O interessado deve consultar a disponibilidade de rota e frequência para a localidade desejada”, explica.

Quem quiser participar e saber mais sobre este serviço, basta entrar em contato com o instituto pelos telefones (31) 3489-2263 e (31) 98478-1008 ou por e-mail: [email protected]. No portal do Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) também é possível encontrar mais informações.

O Dia Nacional da Cachaça é muito mais do que uma celebração da bebida. É uma data que marca a tradição, a cultura e, sobretudo, o espírito empreendedor e inovador da indústria mineira. E, para comemorar, nada melhor do que degustar uma cachaça boa, mas com moderação.

Tradição da cachaça mineira

Minas Gerais é reconhecido como um dos Estados com as melhores cachaças do País. Ele se destaca na produção nacional, trazendo relevância não apenas cultural, mas também econômica, com suas vastas regiões produtoras.

A cachaça mineira é uma das mais valorizadas, tanto no mercado nacional quanto no internacional, e a indústria local gera empregos, fomenta o turismo e fortalece a imagem do Estado como produtor de uma bebida de qualidade superior.

O Estado, ciente da relevância da cachaça para sua economia, busca sempre adotar rígidos padrões de certificação do produto. Os produtores mineiros, em sua busca constante pela excelência, submetem-se a normas e controles de qualidade que garantem ao consumidor uma bebida que atende aos mais altos padrões internacionais.

Dia 13 de setembro, Dia da Cachaça

No dia 13 de setembro, o Brasil celebra o Dia Nacional da Cachaça, uma data relevante, não só para a indústria, mas também para seus consumidores.

A escolha deste dia não foi realizada de forma aleatória. No dia 13 de setembro de 1661 houve um levante de produtores de cachaça contra a proibição da produção da bebida pelo governo português. No fim, os produtores saíram vitoriosos.

Para celebrar este momento, o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) criou, em 2009, durante um festival de bebidas realizado em Belo Horizonte, o Dia Nacional da Cachaça.

A história da cachaça é muito extensa, ela foi uma das primeiras bebidas destiladas da América Latina, o que demonstra sua raiz profundamente ligada à história e à cultura do Brasil. Sua relevância é tão significativa que, em muitos locais, é carinhosamente chamada de “ouro líquido”, graças à sua cor dourada e sabor inconfundível.