COTAÇÃO DE 26/11/2021

DÓLAR COMERCIAL

COMPRA: R$5,5950

VENDA: R$5,5960

DÓLAR TURISMO

COMPRA: R$5,6300

VENDA: R$5,7570

EURO

COMPRA: R$6,3210

VENDA: R$6,3222

OURO NY

U$1.792,60

OURO BM&F (g)

R$322,88 (g)

BOVESPA

-3,39

POUPANÇA

0,4620%

OFERECIMENTO

INFORMAÇÕES DO DOLAR

Agronegócio

Queijo cabacinha é regulamentado

COMPARTILHE

Crédito: Divulgação/Vale Agora

Produtores do queijo cabacinha, típico do Vale do Jequitinhonha, darão mais um passo para a regulamentação do produto e ampliação de mercados. A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) vai apresentar hoje, na cidade de Itaobim, o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Queijo Cabacinha. A expectativa tanto da Emater-MG quanto dos produtores é facilitar a comercialização.

“Com a publicação do regulamento técnico do queijo Cabacinha, os produtores poderão registrar suas queijarias e, com isso, comercializar seus queijos fora dos municípios onde são produzidos e em outros estados do Brasil, tendo oportunidades e ganhos em seus negócios. A formalização inspira confiança no consumidor, fortalece a cadeia produtiva e promove a qualidade do produto”, explicou a coordenadora-técnica regional da Emater-MG em Almenara, Luziane Dias de Oliveira.

PUBLICIDADE

O queijo Cabacinha é produzido artesanalmente por agricultores familiares e, além de ser um dos expoentes da cultura gastronômica mineira, tem grande relevância socioeconômica para a região Nordeste de Minas Gerais. Produzido a partir do leite cru, acrescido de coalho e fermento láctico, o queijo é moldado manualmente em um formato que se assemelha a uma cabaça, o fruto da cabaceira. Depois de salgado em uma salmoura, o Cabacinha é pendurado para secar e maturar durante sete dias.

Ao comentar você concorda com os Termos de Uso. Os comentários não representam a opinião do portal Diário do Comércio. A responsabilidade sob qualquer informação divulgada é do autor da mensagem.

COMPARTILHE

NEWSLETTER

Fique por dentro de tudo que acontece no cenário economico do Estado

OUTROS CONTEÚDOS

PRODUZIDO EM

MINAS GERAIS

COMPARTILHE

Compartilhar no facebook
Compartilhar no twitter
Compartilhar no linkedin
Compartilhar no telegram

Comunicar erro

Identificou algo e gostaria de compartilhar com a nossa equipe?
Utilize o formulário abaixo!