O queijo artesanal mineiro ganha protagonismo na Zona da Mata com um projeto inédito que mescla culinária e valorização regional. No próximo domingo (13), Juiz de Fora recebe o lançamento da Rota do Queijo de Minas, iniciativa que reúne produtores, chefs, músicos e o público em torno da cultura e da gastronomia que fazem do queijo mineiro um dos produtos mais emblemáticos do estado. A entrada é gratuita, mas os ingressos precisam ser retirados antecipadamente pelo Sympla.
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Queijos de quatro territórios e releituras mineiras
A programação gastronômica da Rota do Queijo de Minas contempla queijos de cabra e de vaca de quatro regiões produtoras: Canastra, Diamantina, Mantiqueira de Minas e Zona da Mata. Ao longo do evento, será possível conhecer os produtos, conversar com produtores, participar de degustações e feiras de queijos, acompanhar aulas-show.
Chefs convidados como Juliano Godinho, João Simoncini, Alexandre “Bigols”, Ricardo Vieira, do Restaurante Vieiras, e Thiago Caiafa completam a programação gastronômica com preparações que incluem arroz Carijó, pastel de pernil com requeijão cremoso, queijo crocante com barbecue de rapadura e massa com queijo Canastra.
O destaque das aulas-show fica por conta do “Cacio, Porco & Pepe”, conduzida pelo cozinheiro e também diretor do projeto Jordane Macedo. A proposta é transformar o clássico romano Cacio e Pepe numa releitura mineira.
A culinarista Cidinha Santiago, com 30 anos de atuação na valorização da culinária brasileira e natural de Belmiro Braga (MG), prepara dois pratos de memória afetiva: canjiquinha com lombo suíno e Mineiro de Botas, sobremesa que reúne banana, queijo e doce de leite.
“Levar esse encontro para a Zona da Mata é uma oportunidade de conectar produtores e consumidores, compartilhar histórias e mostrar que cada região tem sua identidade, seus saberes e seus sabores”, afirma Jordane Macedo.
Música, cultura e espaço para toda a família
A programação cultural da Rota do Queijo de Minas em Juiz de Fora inclui discotecagem com DJ, shows da cantora Aline Crispim, do Trio HS Blues e do grupo Só Parênt, além de contação de histórias com Vanda Ferreira. O Grupo Nzinga e o Projeto Acordes também se apresentam.
O evento é pet friendly e, para as crianças, haverá espaço kids com pipoca e açaí. Vinhos, cachaças e drinks estarão à venda no local.
Sobre o evento
Rota do Queijo de Minas – Zona da Mata
- Data: 13 de setembro de 2026, domingo
- Horário: Das 10h às 19h
- Local: Centro Universitário Academia (UniAcademia) – Juiz de Fora (MG)
- Ingressos: Entrada gratuita com retirada antecipada de ingresso pelo Sympla
- Patrocínio: Fundação ArcelorMittal. Apoio: UniAcademia, Prefeitura de Juiz de Fora (Secretaria de Desenvolvimento Agrário e Secretaria de Turismo).
