Com investimento de R$ 144 mil, franquia de pipocas Baurucas inaugura 1ª unidade em shopping de BH

A rede carioca de pipocas artesanais Baurucas inaugura, no próximo dia 30, um quiosque no Minas Shopping, na região Nordeste de Belo Horizonte. O investimento inicial do franqueado é de aproximadamente R$ 144 mil, valor que inclui taxa de franquia, construção da estrutura, equipamentos, estoque, capital de giro e marketing de inauguração. Essa será a segunda unidade da marca em Minas Gerais, onde já mantém uma loja no Shopping Jardim Norte, em Juiz de Fora, na Zona da Mata.

Segundo a empresa, a chegada à capital mineira reforça a estratégia de expansão da rede pelo Sudeste, com foco em pontos de alto fluxo no varejo e na oferta de uma experiência diferenciada em snacks premium.

“Nosso objetivo é levar a experiência da Baurucas a cada vez mais consumidores, unindo sabor, nostalgia e inovação. Ao mesmo tempo queremos ampliar o contato com o público mineiro, oferecendo um mix de produtos que vai além do snack tradicional”, conta o empresário e fundador da marca, Maurício Matheus. Ele está à frente do negócio há oito anos ao lado da esposa e sócia-fundadora, Andressa Martins.

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Rede soma 48 unidades e produz 10 toneladas mensais

Matheus também afirma que a empresa conta com um modelo de operação compacto e escalável – com quiosques com área mínima de 6 metros quadrados (m²) -, e tem entre suas estratégias ampliar a presença em shoppings e centros comerciais, apostando em conveniência, variedade e forte apelo visual.

O cardápio inclui sabores fixos, edições sazonais e versões premium, como leite em pó, avelã, churros e Morango Drizzle, além de collabs especiais. Os produtos estão disponíveis nos tamanhos P (R$ 15,90 – 80 gramas), M (R$ 20,90 – 100 gramas) e na versão Stand Up (R$ 25,90 – 180 gramas).

Além das duas unidades mineiras, a Baurucas conta com outras 46 operações no Rio de Janeiro e em São Paulo, além de uma fábrica no bairro de Campo Grande, na capital fluminense, com capacidade de produção mensal de cerca de dez toneladas. Todas são franquias.

“O faturamento médio mensal estimado é de R$ 50 mil por unidade, com margem de lucro entre 15% e 25%”, destaca Matheus. O prazo previsto para retorno do investimento, segundo ele, varia de 14 a 24 meses, considerando as condições de operação de cada unidade.

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Franquia prevê mais que dobrar número de operações até 2027

Em 2025, a rede de franquias faturou R$ 26 milhões e projeta encerrar 2026 com uma receita de R$ 45 milhões. O montante representa um avanço de 73% na comparação anual. Para 2027, a expectativa do grupo é atingir um crescimento de 117% no número de operações e chegar a 100 unidades. A expansão será sustentada integralmente pelo modelo de franquias.

Embora não revele planos concretos de expansão em Minas Gerais, Maurício Matheus afirma que, após a abertura da primeira operação em Belo Horizonte, a “marca segue avaliando oportunidades em mercados estratégicos para ampliar sua atuação no Estado”.