Jackie Kennedy escolheu um macarrão cremoso para jantar com um príncipe, e a receita leva quatro ingredientes principais

A ex-primeira-dama dos Estados Unidos, Jackie Kennedy, ficou famosa por sua elegância e refinamento. Porém, uma de suas escolhas culinárias contrasta com esta fama pela simplicidade. Ela escolheu um macarrão cremoso para um jantar privado com sua irmã Lee Radziwill e o marido dela, o príncipe polonês-lituano Stanislaw Albrecht Radziwill.

No dia a dia, ela optava por refeições discretas: no café da manhã, comia torradas com mel, tomava suco de laranja e café com leite desnatado; no almoço, uma xícara de caldo com sanduíche; à noite, cordeiro com batatas e vagens, seguido de sorvete. Quando recebia convidados especiais, porém, o menu mudava.

A sofisticação nos jantares da Casa Branca

Durante os mais de dois anos em que esteve na Casa Branca, Jackie contratou o chef francês René Verdon. Ela havia desenvolvido paixão pela culinária francesa durante os estudos em Paris. Juntos, eles criaram jantares sofisticados e elegantes que marcaram a era presidencial de John F. Kennedy.

Um dos pratos mais memoráveis daquele período é a Casserole Marie-Blanche — um macarrão cremoso que parece sofisticado, mas exige apenas 4 ingredientes. Jackie escolheu este prato para um jantar privado com sua irmã Lee Radziwill e o marido dela, o príncipe polonês-lituano Stanislaw Albrecht Radziwill.

O casserole integrou um menu memorável com filé de carne, salada cremosa de siri, aspargos com molho holandês e uma garrafa de espumante Dom Pérignon de 1955.

Como preparar o macarrão de Jackie Kennedy

Apesar da reputação elegante, a receita é simples. Em uma tigela grande, misture macarrão já cozido e escorrido com queijo cottage, creme azedo, sal, pimenta-do-reino e cebolinha fresca picada. Em seguida, transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e adicione pequenos pedaços de manteiga por cima.

Para finalizar, leve ao forno preaquecido a 350°F por cerca de 30 minutos, até o macarrão dourar e o casserole borbulhar nas laterais. Retire do forno e sirva quente. A montagem leva aproximadamente 3 minutos antes do prato ir ao forno, o que torna a receita prática mesmo para refeições sofisticadas.