Escola de gastronomia oferece 80 vagas para formação gratuita em BH; veja como participar

O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (Inhac) está com 80 vagas abertas para o curso técnico de gastronomia em Belo Horizonte. Destinado a jovens e adultos que desejam ingressar no mercado de trabalho e construir uma carreira no setor gastronômico, a formação é gratuita e tem duração de um ano.

As inscrições são realizadas por meio de dois formulários eletrônicos: o Trilhas de Futuro e o Processo Seletivo Inhac. Para participar, os interessados devem estar cursando o 2º ano do Ensino Médio ou ter concluído essa etapa em uma escola pública. Não há restrição de idade para se candidatar.

Conheça o curso técnico em Gastronomia

Durante a formação, os alunos terão acesso a conhecimentos técnicos, atividades práticas e preparação para uma rotina de cozinha profissional. Os conteúdos abordados incluem técnicas clássicas e contemporâneas da gastronomia, culinária brasileira e internacional, antropologia da alimentação e gestão de negócios, entre outros temas.

Após a conclusão do curso, os profissionais poderão atuar em diferentes segmentos do setor, como restaurantes, bares, hotéis, buffets, serviços de catering, confeitarias, padarias, cozinhas industriais e empresas de alimentação.

A diretoria acadêmica é conduzida pelo chef Léo Paixão, que ensinará de perto aos alunos a metodologia da instituição. A estrutura da escola conta com duas cozinhas-laboratório didáticas, biblioteca especializada, salas de aula e áreas de convivência.

A companhia também oferece aos estudantes auxílio para transporte, uniforme completo, materiais escolares e didáticos, kit de higiene pessoal e lanche diário. Alunos que comprovarem baixa renda serão aptos a uma bolsa-incentivo, conforme os critérios do programa.

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Segundo a diretora executiva do Inhac, Sarah Rocha, a formação busca preparar os alunos para os desafios da profissão e ampliar as possibilidades de inserção no mercado de trabalho.

“A gastronomia é um setor diverso, que exige técnica, criatividade, disciplina, capacidade de gestão e compreensão de toda a cadeia de produção e serviços. Em Belo Horizonte e em Minas Gerais, onde a gastronomia tem um papel estratégico na economia, na cultura e no turismo, investir na formação desses profissionais significa também contribuir para o desenvolvimento do setor e para a geração de oportunidades”, afirma.