Comida di Buteco começa em BH com 127 bares e petiscos a R$ 40

Está aberta a temporada de percorrer botecos de Belo Horizonte, escolher o melhor petisco e beber uma cerveja bem gelada. Começa nesta sexta-feira (10) e vai até o dia 10 de maio a 26ª edição do Comida di Buteco, concurso que nasceu na capital mineira e nesta sexta se estende por 50 municípios de Norte a Sul do País. Na chamada “capital dos botecos”, serão 127 estabelecimentos participantes de todas as regiões de BH. Para os botequeiros “de plantão”, é uma maratona deliciosa. E neste primeiro fim de semana, a previsão de botecos lotados.

Este ano, o tema escolhido é verduras, um bom desafio para os participantes do Comida di Buteco, de acordo com os jurados do concurso. Itens obrigatórios da culinária mineira, como couve, ora-pro-nóbis e taioba, vão marcar presença nos petiscos. As receitas trazem releituras inéditas que exaltam o paladar regional e mantêm o preço democrático característico do concurso: R$ 40. A relação dos 127 bares e pratos participantes em Belo Horizonte está disponível no site.

A dinâmica de avaliação é a mesma das edições anteriores. Até o dia 10 de maio, o público e o corpo de jurados vão visitar os bares votando em quatro quesitos: petisco (que detém 70% do peso da nota), atendimento, temperatura da bebida e higiene. É uma boa disputa que envolve os donos de botecos. A cada edição, os últimos colocados deixam o circuito no ano seguinte, garantindo “novos ares” e estimulando a competitividade.

Após a definição dos campeões de cada um dos 27 circuitos, os vencedores recebem, em julho, a visita de novos jurados para eleger o melhor boteco do Brasil, que será anunciado em uma festa de premiação em São Paulo.

Em 2025, o título foi conquistado em Belém (PA), com o bar Confraria do Fraga, com o petisco “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita” – bolinho de carne de sol suína com baião de dois, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro verde, empanado no cuscuz de chicória.

Impactos econômicos

O reflexo econômico é sentido diretamente dentro e fora dos balcões. O proprietário do bar Magnífico Quintal, na região Norte de BH, Luiz Gustavo Pedrosa de Souza, exemplifica o otimismo do setor. Para dar conta do aumento de até 50% no movimento durante o período do concurso, ele contratou 10 trabalhadores temporários. “Reforçamos a equipe de garçons, cozinha, limpeza e segurança para garantir a boa experiência do cliente”, afirma.

O Comida di Buteco, segundo os organizadores, não é somente um concurso e transformou-se em uma plataforma de transformação social. “Somos a maior iniciativa de fomento aos pequenos negócios brasileiros. Ano passado, tivemos em todo o Brasil 1,5 milhão de votos e um público estimado de 13 milhões de pessoas circulando nos estabelecimentos nos 30 dias da competição. Em todo o País, foram gerados cerca de 15 mil empregos diretos, sendo 30% de trabalhadores temporários. Para este ciclo prevemos uma alta de faturamento entre 5% e 8% para os bares participantes”, destaca a cofundadora e diretora institucional da competição, Maria Eulália Araújo.

26º Comida di Buteco

Quando: 10 de abril a 10 de maio
Lista de botecos e pratos participantes
Preço dos pratos: R$ 40
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