Na reta final, Comida di Buteco movimenta bares e turismo em BH

A contagem agora é regressiva. Belo Horizonte vive os últimos dias de um dos concursos mais aguardados da Capital. O Comida di Buteco 2026 entra na reta final e termina nesse domingo (10). Até lá, mineiros e turistas podem escolher entre os 127 bares participantes espalhados por sete regiões de BH, degustar as receitas especialmente elaboradas e definir o grande campeão. E atualmente, são 27 circuitos do Comida di Buteco espalhados por outros estados.

Para o diretor de Operações do Comida di Buteco, Filipe Pereira, os números evidenciam que a iniciativa é mais do que uma disputa gastronômica. Na edição de 2025, o concurso contabilizou, em todo o País, mais de 1,5 milhão de votos, atraiu cerca de 170 mil turistas e contribuiu para a geração de mais de 15 mil empregos diretos. Ao todo, movimentou mais de R$ 350 milhões na cadeia produtiva de bares e restaurantes.

“Mais do que escolher o melhor ‘buteco’, convidamos as pessoas para explorarem a cidade, descobrirem novos sabores e vivenciarem a experiência. É essa interação que fortalece os pequenos negócios e amplia a visibilidade de quem está por trás dos balcões”, afirma.

Nesta edição, os empreendimentos foram desafiados a integrar verduras como ingredientes de seus petiscos. O tema estimulou a criatividade dos cozinheiros, que apresentaram desde clássicos da gastronomia mineira repaginados até combinações inovadoras com Pancs (plantas alimentícias não convencionais) como o “peixinho”, e com verduras como ora-pro-nóbis e taioba. O objetivo foi mostrar a versatilidade da culinária de raiz, elevando o sabor dos tradicionais pratos e porções.

Disputa concorrida

A dinâmica de avaliação segue a mesma das edições anteriores. Até o dia 10 de maio, o público e um corpo de jurados visitam os botecos, votando em quatro quesitos: petisco (que detém 70% do peso da nota), atendimento, temperatura da bebida e higiene. A cada edição, os últimos colocados deixam o circuito no ano seguinte, garantindo oxigenação e estimulando a competitividade.

Após a definição dos campeões de cada um dos 27 circuitos, os vencedores recebem, em julho, novos jurados para eleger o melhor “buteco” do Brasil, que será anunciado em uma festa de premiação em São Paulo.

No ano passado, o título foi conquistado em Belém (PA), com o bar Confraria do Fraga, com o petisco “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita” – bolinho de carne de sol suína com baião de dois, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro-verde, empanado no cuscuz de chicória.

26º Comida di Buteco

Quando: Até domingo (10)
Preço dos pratos: R$ 40
Lista de butecos e pratos em BH
Instagram: _comidadibuteco