Rota do Queijo de Minas chega ao Santuário da Piedade

A 50 quilômetros de Belo Horizonte, em um território onde fé, paisagem, história e cultura alimentar se encontram, o Santuário Basílica Nossa Senhora da Piedade, em Caeté, vai receber, neste sábado (20) e domingo (21), a primeira edição da Rota do Queijo de Minas, no alto da Serra da Piedade. O evento propõe uma imersão intimista na tradição queijeira mineira, com produtores artesanais, degustações, cozinha ao vivo, restaurantes da região, exposições e apresentações musicais em formato mais contemplativo.

Com curadoria de Jordane Macedo, a programação será de 12h às 18h. Antes da abertura das atividades, às 11h, o público também poderá acompanhar a missa no Santuário, Casa da Padroeira de Minas Gerais e considerado sede da menor basílica do mundo, que é cercada por uma das paisagens mais emblemáticas do território mineiro.

A escolha do local amplia o sentido da experiência. Além da importância religiosa e histórica, o Santuário guarda uma relação singular com a tradição queijeira de Minas. Entre as décadas de 1950 e 2000, aproximadamente, uma caverna de pedras situada a mais de 1.700 metros de altitude ficou conhecida pela maturação do Queijo Frei Rosário, afinado lentamente sob as condições naturais da montanha. Ainda hoje, a caverna é utilizada para a afinação de queijos da Serra do Salitre e de produtores parceiros da Rota do Queijo de Minas, mantendo vivo o vínculo entre território, técnica e memória.

Um dos destaques da programação do evento será a apresentação da Cave Frei Rosário, espaço dedicado à valorização dos queijos artesanais mineiros. No local, haverá uma degustação de queijos de produtores parceiros da Rota do Queijo de Minas, harmonizados com produtos mineiros em condução especial do sommelier Ricardo Sá. Nesta edição, essa experiência será exclusiva para convidados.

A Rota do Queijo de Minas no Santuário da Piedade nasce como uma edição especial e compacta do projeto Made in Minas Gerais, com foco no turismo de experiência e na valorização dos produtores artesanais da região. A proposta é aproximar o público de uma cadeia produtiva que envolve saberes tradicionais, paisagens culturais, modos de fazer reconhecidos e novas leituras da cozinha mineira. “No Santuário, a rota ganha sentido especial ao reunir a memória do Queijo Frei Rosário, a produção artesanal contemporânea e a força simbólica de um dos lugares mais importantes para a identidade de Minas”, explica o curador do evento.

Durante os dois dias de programação, o público poderá conhecer e degustar produtos de queijarias artesanais e de produtores locais de quitandas, mel e geleias, além de entrar em contato com os bordados de Caeté. A experiência será complementada por atividades de cozinha ao vivo com chef convidado, valorizando ingredientes e saberes da região, e por dois restaurantes locais, com cardápios elaborados para dialogar com a atmosfera do Santuário e com a proposta do evento: Restaurante Dom João Resende Costa, da Serra da Piedade; e Casa de Caldos, de Caeté.

Programação cultural

O percurso também inclui exposições ligadas à memória e à identidade mineira. Na Estação do Santuário, o público poderá visitar a exposição da expedição fotográfica pela Rota do Queijo de Minas. Na basílica, estará exposta a carta enviada pelo Papa Francisco a Jordane Macedo em 2023 que, em passagem pelo Vaticano naquele ano, deixou um queijo e uma carta para o Pontífice, que respondeu abençoando à sua família e ao povo de Minas Gerais.

O encontro aposta em uma atmosfera mais tranquila, alinhada ao caráter sagrado do espaço. A programação musical seguirá a mesma proposta, com apresentações intimistas pensadas para acompanhar a visita ao Santuário e a experiência gastronômica sem descaracterizar o ambiente, com mínima intervenção no espaço.

A Rota do Queijo de Minas é uma realização da Culturar Produções e do Ministério da Cultura com patrocínio da Gasmig e apoio do Santuário Basílica da Piedade.

Para visitar o Santuário Nossa Senhora da Piedade, é necessário agendamento e retirada de tickets.

Rota do Queijo de Minas no Santuário da Piedade

Local: Santuário Basílica Nossa Senhora da Piedade – Caeté
Data: 20 e 21 de junho (sábado e domingo)
Horário: das 12h às 18h
Missa: às 11h
Programação: produtores artesanais queijeiros, masterclasses, cozinhas ao vivo, restaurantes locais e apresentações musicais intimistas
Ingressos: no site oficial
Mais informações: @rotadoqueijodeminas