Marca mineira de doce de leite Rocca projeta faturamento de R$ 32 milhões e expansão no food service

A fabricante mineira de doce de leite Rocca planeja alcançar R$ 32 milhões de faturamento neste ano. Esse valor é 33,3% acima do registrado em 2025 (R$ 24 milhões). Outra grande aposta da empresa é sua estratégia de expansão da atuação nos setores de varejo e food service.

A sócia e cofundadora da Rocca, Rosi Barbosa, avalia que o crescimento da marca está diretamente ligado à valorização de uma história que começou muito antes da criação da empresa. Ela destaca que o doce de leite é um produto que faz parte da história de sua família e da cultura de Minas Gerais.

“Quando criamos a Rocca, queríamos valorizar essa tradição e mostrar que era possível transformar uma matéria-prima tão presente na nossa rotina em um produto com identidade própria, sem perder a simplicidade da receita”, diz.

A marca mantém uma receita baseada em leite e açúcar, sem adição de conservantes ou espessantes. Ela também aposta em um processo de preparo que valoriza a consistência e o sabor característico do doce de leite feito no tacho. A proposta é preservar a simplicidade do produto e a relação com suas origens, ao mesmo tempo em que amplia as possibilidades de consumo.

Fundada em 2014 por Rosi Barbosa e seu sócio Raphael Figueiredo, na cidade de Pouso Alegre, região Sul do Estado, a Rocca é resultado da conexão entre tradição e empreendedorismo, transformando a produção de leite da família em um negócio milionário. Essa relação próxima com suas origens é combinada com a expansão de sua presença no mercado nacional.

O plano de expansão no food service, por exemplo, envolve o fornecimento do produto para diferentes aplicações gastronômicas, como sobremesas, sorvetes, bebidas e receitas de confeitaria. A diversificação acompanha a estratégia da empresa de ampliar os pontos de contato com o consumidor e fortalecer o uso do doce de leite como ingrediente em novas experiências.

A empresa, instalada na Fazenda Zé Pequeno, tem como propósito valorizar a tradição leiteira da família por meio de uma receita simples. Sua história tem raízes em uma família que há mais de 60 anos atua na produção leiteira. A marca surgiu com o propósito de agregar valor à matéria-prima produzida no campo, levando o doce de leite para além do consumo tradicional.

Dessa forma, o que começou com a aquisição de um primeiro tacho acabou se tornando em uma operação industrial que, atualmente, produz cerca de duas toneladas de doce de leite por dia, segundo dados divulgados pela própria fabricante. Presente na memória afetiva de diferentes gerações, o doce de leite também representa uma oportunidade de inovação e geração de valor para a cadeia leiteira.