Empreendedora transforma curso de R$ 147 em negócio de alimentação saudável em BH

O que começou como uma tentativa de recomeço pessoal acabou se transformando em um negócio em expansão no setor de alimentação saudável em Belo Horizonte. Em 2019, a empreendedora Luciana Braga investiu R$ 147 em um curso de culinária sem imaginar que aquele seria o primeiro passo para a criação da Sensações Mineira Fit, empresa especializada em marmitas saudáveis e experiências gastronômicas.

Na época, Luciana Braga trabalhava como auxiliar de arquivos e não tinha experiência em empreendedorismo. O interesse inicial pela culinária surgiu em um momento emocional delicado, como forma de ocupar o tempo e aprender novas habilidades. Aos poucos, começou a preparar marmitas para conhecidos, incentivada por amigos que passaram a acreditar no potencial do negócio.

“Eu não sabia nada sobre empreendedorismo. Não sabia nem calcular preço”, relembra. Segundo ela, o primeiro cliente foi um amigo que comprou um kit de marmitas ainda no início da produção artesanal.
O crescimento da empresa ganhou força durante a pandemia, período em que a gastronomia se tornou sua principal fonte de renda. Foi também nessa fase que Luciana Braga teve o primeiro contato com o Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia, voltado ao fortalecimento de pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar.

A participação em consultorias, cursos e capacitações contribuiu para a profissionalização da operação. A empreendedora reformulou a identidade visual da marca, estruturou processos internos e passou a trabalhar com planejamento, ficha técnica e precificação. “Hoje eu entendo melhor o planejamento, a compra dos insumos, o preparo e o resultado final”, afirma.

Com a evolução do negócio, a Sensações Mineira Fit ampliou o portfólio. Além das marmitas saudáveis, passou a oferecer confeitaria, salgados, pães de queijo, eventos corporativos e experiências gastronômicas. A produção, que atualmente gira em torno de 80 marmitas por semana, deve alcançar 200 unidades semanais nos próximos meses com a inauguração de um novo espaço físico ainda neste semestre.

Outro projeto em andamento é a abertura de um quiosque em uma unidade da Fundação Getulio Vargas, com opções como saladas, sanduíches naturais, sucos e saladas de frutas. A expansão também deve gerar novas contratações para a operação.

Paralelamente à gestão da empresa, Luciana Braga atua como personal chef e professora de culinária infantil em uma escola da capital mineira. Nesse período, também se formou como técnica em Nutrição e Dietética e cozinheira pelo Senac.

Em 2025, a trajetória da empreendedora ganhou visibilidade nacional com a participação na ExpoFavela, feira de negócios voltada às comunidades. Em uma competição gastronômica, Luciana Braga apresentou receitas autorais e compartilhou sua história de superação.

Hoje, aos 44 anos, ela afirma que o crescimento da empresa representa também uma forma de reconhecer as oportunidades recebidas ao longo da trajetória. “Lá atrás, muita gente me deu oportunidade. Continuar a minha empresa hoje é honrar o tempo que cada pessoa dedicou a mim”, destaca. (Com informações da ASN)