Minas Gerais é o destino preferido dos brasileiros para ‘comer bem’, aponta pesquisa; veja a lista

Queijos artesanais, pão de queijo, feijão tropeiro, frango com quiabo, torresmo e doces de tacho. A lista de delícias mineiras é longa e reconhecida: Minas Gerais é o primeiro Estado lembrado pelos brasileiros quando pensam em viajar para comer bem. O destino foi citado por 44% dos entrevistados em uma pesquisa sobre gastronomia e viagens feita pelo site Melhores Destinos.

Em seguida, com 37%, aparece São Paulo, estado cuja capital é associada à variedade, com cozinhas de diferentes regiões do Brasil e do mundo, tradições trazidas por imigrantes e uma cena de restaurantes que vai do balcão de bairro às casas comandadas por chefs premiados. Na terceira colocação, a Bahia (35%) se destaca pelos sabores marcantes e pela presença de ingredientes como dendê, leite de coco e pimentas.

Veja a lista completa:

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Comidas surpreendentes, mas que precisam ser mais conhecidas

O estudo do site Melhores Destinos também levantou o ranking das gastronomias consideradas surpreendentes, mas ainda subestimadas pelos turistas. Ou seja, sabores e preparações muito boas, mas que deveriam ser mais conhecidas. Em primeiro lugar, vem a Bahia, com 24% das respostas. Minas vem logo atrás, com 23%.

Os resultados mostram que ser reconhecido pela gastronomia não impede que um destino seja considerado menos valorizado do que poderia. “Nesse caso, ‘subestimado’ não significa necessariamente desconhecido: embora reconhecidas, as culinárias baiana e mineira ainda são vistas pelos entrevistados como merecedoras de maior valorização”, afirma o fundador do Melhores Destinos, Leonardo Marques, que nasceu no Amazonas, perto da divisa com o Pará.

É da região Norte, inclusive, que vem o terceiro e o quarto lugares, com o Amazonas e o Pará, com as culinárias que combinam herança indígena e sabores únicos dos rios e da floresta. “A culinária da região Norte é muito rica e ainda é pouco conhecida em boa parte do País. A presença de Amazonas e Pará entre os primeiros colocados revela o interesse por esses sabores, que podem ser o ponto de partida para colocar novos destinos no roteiro”, completa Marques.

E qual é o prato mais imperdível?

Por fim, os pesquisadores também buscaram descobrir qual é o prato mais imperdível e que merece ser provado País afora. Minas aparece com o pão de queijo, porém, apenas em quinto lugar. O grande vitorioso é o acarajé da Bahia, com 20% das citações.

“O resultado mostra como alguns sabores se tornam uma espécie de cartão de visitas do destino e passam a fazer parte da própria expectativa da viagem”, diz o fundador do Melhores Destinos.

Pesquisa ouviu 500 brasileiros de todas as regiões

A pesquisa do site Melhores Destinos ouviu 500 brasileiros maiores de 18 anos, de todas as regiões do Brasil e com acesso à internet. Os participantes responderam a oito perguntas sobre experiências gastronômicas, culinária regional e disposição para gastar em experiências especiais.

O levantamento tem nível de confiança de 95% e margem de erro de 3,3 pontos percentuais. As perguntas sobre estados e pratos permitiam a escolha de mais de uma alternativa. Por isso, a soma dos percentuais pode ultrapassar 100%.