PBH abre inscrições para edição do Concurso Prato Junino para participar do Arraial de Belô

A Prefeitura de Belo Horizonte (PBH) abriu as inscrições para a 7ª edição do Concurso do Prato Junino, iniciativa que selecionará estudantes de gastronomia para comercializar receitas autorais no Arraial de Belô 2026. O evento, um dos principais do calendário festivo da capital mineira, será realizado no Ginásio Mineirinho durante os dias 24, 25 e 26 de julho e 1º e 2 de agosto.

Com o tema “Da Casca ao Coração: Sustentabilidade e o Aproveitamento Integral na Cozinha Junina Mineira”, a proposta desta edição é valorizar as práticas tradicionais da culinária do Estado. O concurso convida os participantes a criarem receitas autorais que dialoguem com os ingredientes típicos das festas juninas e com o tema proposto. A competição será realizada em três etapas: na primeira, cada instituição inscrita promove uma seletiva interna, prevista a partir de 1º de julho, classificando dois grupos para a fase final.

Leia também: Prefeitura de BH abre edital de patrocínio para o Arraial de Belô 2026

Os critérios de avaliação estabelecidos pelo regulamento incluem a harmonia de sabor e textura, originalidade, técnica e a estética da apresentação. Além disso, os candidatos são obrigados a utilizar pelo menos um ingrediente da lista oficial do certame em suas composições. Como premiação, os vencedores receberão dólmãs personalizados e o direito de operar um espaço na Vila Gastronômica do Arraial, servindo como vitrine para novos talentos da culinária local perante o grande público. Conheça o regulamento completo do Concurso.