Ingredientes da feijoada têm variação de até 404% em BH e região metropolitana
O preço médio dos ingredientes necessários para preparar uma feijoada pode variar até 404,55% em estabelecimentos de Belo Horizonte e da Região Metropolitana de BH (RMBH). Além disso, a diferença de valores médios para cozinhar uma refeição completa desse tipo para quatro pessoas é de 53,7%. Os dados fazem parte da mais recente pesquisa realizada pelo Mercado Mineiro, divulgada nesta segunda-feira (15).
O item cujo preço pode variar até 404,55% é o inhame: o quilo desse tubérculo, usado como acompanhamento do prato, pode custar de R$ 1,98 até R$ 9,99. Outros alimentos também apresentaram grandes oscilações, como é o caso do pernil suíno, cujo quilo pode ser encontrado por R$ 15,98 até R$ 44,99, uma diferença de 182%. Veja mais preços da pesquisa:
Variação de preços dos principais ingredientes
| Ingrediente (quilo) | Preço | Variação |
|---|---|---|
| Feijão preto | R$ 5,89 a R$ 8,29 | 41%; |
| Costelinha suína | R$ 19,98 a R$ 35,99 | 80%; |
| Pernil suíno | R$ 15,98 e R$ 44,99 | 182%; |
| Pé suíno | R$ 10,80 a R$ 16,99 | 57%; |
| Orelha suína | R$ 9,99 e R$ 12,99 | 30%; |
| Rabinho suíno | R$ 18,90 a R$ 26,80 | 42%. |
Variação de preços de embutidos e outros
| Ingrediente | Preço | Variação |
|---|---|---|
| Bacon (quilo) | R$ 24,98 e R$ 49,95 | 100%; |
| Linguiça calabresa (quilo) | R$ 25,98 e R$ 35,80 | 38%; |
| Paio (400 gramas) | R$ 16,99 a R$ 20,80 | 22%; |
| Charque (400 gramas) | R$ 21,39 e R$ 25,80 | 21%; |
| Louro (6 gramas) | R$ 3,98 e R$ 5,98 | 50%; |
| Kit feijoada (600 gramas) | R$ 22,98 a R$ 28,90 | 26%. |
Variação de preços de acompanhamentos tradicionais
| Ingrediente | Preço | Variação |
|---|---|---|
| Batata (quilo) | R$ 2,98 e R$ 6,99 | 134,56%; |
| Mandioca (quilo) | R$ 2,98 a R$ 5,99 | 101,01%; |
| Inhame (quilo) | R$ 1,98 e R$ 9,99 | 404,55%; |
| Cebolinha e salsinha (maço) | R$ 1,98 e R$ 2,99 | 51,01%; |
| Couve (maço) | R$ 1,99 e R$ 3,99 | 100,50%; |
| Laranja pera (quilo) | R$ 2,59 e R$ 5,99 | 131,27%; |
| Limão-taiti (quilo) | R$ 2,48 a R$ 6,99 | 181,85%. |
“Os dados demonstram que pesquisar preços antes das compras pode representar uma economia significativa para os consumidores. Em diversos produtos essenciais para o preparo da feijoada, as diferenças ultrapassam 100%, reforçando a importância da comparação de preços entre supermercados, açougues e hortifrutis da Região Metropolitana de Belo Horizonte”, afirma o Mercado Mineiro, em nota.
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Feijoada para quatro pessoas
O levantamento também traz as variações de preço para a realização de receita de feijoada para quatro pessoas. Nesse caso, a variação chega a 53,7%, com a feijoada completa mais barata custando R$ 80,52 e a mais cara ao custo médio de R$ 123,73. Conforme o Mercado Mineiro, para o cálculo foi considerada uma receita tradicional para quatro adultos, com os seguintes ingredientes:
- 500 gramas de feijão-preto;
- 200 gramas de carne-seca;
- 150 gramas de costelinha;
- 150 gramas de pernil;
- 1 paio;
- 1 linguiça calabresa;
- 100 gramas de bacon;
- Folhas de louro;
- 1 kg de batata;
- 1 maço de couve;
- 1 kg de laranja pera;
- 1 maço de salsinha;
- 1 kg de limão-taiti.
A pesquisa completa do Mercado Mineiro pode ser vista no site oficial.
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