Beber chá todos os dias pode proteger o coração, mas consumi-lo fervendo acende um alerta preocupante
Consumir chá regularmente está associado a um risco 11% menor de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, de acordo com pesquisa publicada no Journal of Internal Medicine. O estudo acompanhou 485.934 adultos na China durante uma mediana de 9,05 anos e registrou 14.863 casos de doenças vasculares de diferentes tipos.
Os resultados sugerem uma associação entre o hábito diário e menor risco para o coração e os vasos sanguíneos. O menor risco estimado entre os bebedores regulares apareceu entre quem consumia seis e oito xícaras por dia. Mas a temperatura do chá alterou essa associação: consumi-lo extremamente quente esteve ligado a um risco maior, em vez do efeito protetor observado em temperaturas moderadas.
Como o chá protege os vasos sanguíneos
As doenças vasculares estudadas — que incluem problemas cardíacos, cerebrovasculares, pulmonares e nas artérias periféricas — compartilham um fator comum: prejudicam a circulação de sangue que leva oxigênio e nutrientes aos órgãos. O chá parece agir reduzindo esse risco geral, independentemente de qual parte do corpo é afetada pela doença.
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O possível mecanismo envolve os compostos naturais presentes na planta. O chá contém antioxidantes que ajudam a limitar certos processos prejudiciais nas artérias e no coração e podem contribuir para a saúde vascular ao longo do tempo. A ação desses compostos sobre as células dos vasos é uma possível explicação para a associação observada.
Chá preto supera o verde em benefícios consistentes
Nem todo chá oferece o mesmo nível de proteção — o tipo consumido faz diferença. O chá preto mostrou associações mais consistentes com redução do risco de doença vascular em comparação ao chá verde, sugerindo que as diferentes variedades podem não ter relacionamentos idênticos com a saúde cardiovascular.
Ambos vêm da mesma planta, a Camellia sinensis, mas passam por processamentos distintos. O chá preto sofre oxidação extensa — um processo químico que muda a composição dos compostos nas folhas —, enquanto o chá verde é processado para preservar mais sua forma natural.
Essa diferença de preparação pode explicar por que um tipo oferece proteção mais visível que o outro na população estudada.
A temperatura do chá inverte seus benefícios
Consumir chá muito quente anulou os ganhos cardiovasculares observados em temperaturas moderadas — e até inverteu a relação, associando-se a um risco aumentado. Embora bebidas muito quentes exponham tecidos da boca e trato digestivo a altas temperaturas, o estudo não estabeleceu o mecanismo biológico por trás dessa associação com risco vascular.
A concentração do chá também importou: quem bebia chá de concentração moderada apresentou o menor risco vascular associado, sugerindo que um chá mais forte não estava necessariamente ligado a maiores benefícios. O modo de preparo afeta o resultado final.
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