La Cabrera investe R$ 6 milhões em primeira unidade de Minas Gerais no Botânico Shopping

A rede argentina La Cabrera vai investir R$ 6 milhões na implantação de sua primeira unidade em Minas Gerais. O restaurante será inaugurado em outubro no Botânico Shopping, no bairro Belvedere, na região Centro-Sul de Belo Horizonte, ocupando uma área de 550 metros quadrados e com capacidade para 180 clientes. A operação também marcará a abertura do rooftop do empreendimento.

A unidade da capital mineira será uma das duas primeiras operações oficiais da marca no Brasil, ao lado de uma casa prevista para o Shopping Iguatemi, em Porto Alegre (RS). Reconhecido como uma das parrillas mais tradicionais de Buenos Aires, o La Cabrera foi criado pelo chef Gastón Riveira e atualmente está presente em diferentes países.

Parte dos equipamentos que serão utilizados em Belo Horizonte será importada, incluindo a parrilla europeia. A obra está sendo executada pela Terzo Engenharia, responsável também pelo The Beat Life Club, e seguirá os padrões internacionais da rede, desde a identidade arquitetônica até o modelo de atendimento. Conhecido pelos cortes premium, como Hereford, Aberdeen Angus, Brangus e Wagyu, o restaurante construiu sua reputação a partir da valorização da tradição da parrilla argentina. A operação também reúne empanadas, molhos, carta de vinhos e um serviço voltado para a experiência gastronômica.

Expansão do Botânico Shopping

Para o diretor do Botânico Shopping, Emílio Brandi, a chegada do La Cabrera reforça o posicionamento do empreendimento no segmento de gastronomia e lazer. “O Botânico tem uma relação muito afetiva com o público. As pessoas vêm pelo mix exclusivo, pelos restaurantes, pelo ambiente integrado à natureza e pelo clima de permanência. A chegada de uma marca internacional forte como o La Cabrera abre com chave de ouro a ocupação do nosso rooftop, reforçando o Botânico Shopping como polo gastronômico de referência no Estado”, afirma.

O rooftop representa uma nova etapa de expansão do Botânico Shopping. Com vista para a Serra do Curral, o espaço foi concebido para receber operações gastronômicas voltadas ao conceito de destino, ampliando a oferta de lazer e alimentação do empreendimento.

Segundo o shopping, a proposta é reunir restaurantes em um ambiente aberto e integrado à paisagem, explorando uma combinação ainda pouco comum na capital mineira entre gastronomia, áreas ao ar livre e contato com a natureza. A expectativa é que o espaço contribua para ampliar o fluxo de moradores e visitantes, além de reforçar o potencial turístico do empreendimento.

Mercado e implantação da operação

O La Cabrera será a primeira operação confirmada para o rooftop. A previsão é que novas marcas passem a integrar o espaço futuramente. A negociação foi conduzida pela Valore Imóveis, responsável pela gestão comercial do shopping.

De acordo com o diretor e fundador da empresa, Flávio Galizzi, a chegada da marca atende a uma demanda identificada no mercado mineiro por restaurantes especializados em parrilla e por operações internacionais de gastronomia.

“Belo Horizonte tem um público exigente, interessado em boas experiências à mesa, e encontramos espaço no mercado para uma parrilla internacional com chef renomado, padrão reconhecido e operação consistente. A marca é muito conhecida por quem viaja, destino obrigatório para muita gente quando vai a Buenos Aires. O Botânico reunia as condições ideais para trazer a experiência a BH: localização, público, curadoria gastronômica e um ambiente que conversa com a natureza e com o bem-estar”, aponta Galizzi.

O desenvolvimento do projeto incluiu ainda uma visita técnica do chef Gastón Riveira ao Botânico Shopping para conhecer o espaço e aprovar a implantação da operação. “Ele faz questão de acompanhar cada detalhe do projeto, da escolha do melhor local, passando pela operação em si, até o prato chegar à mesa. Tudo para garantir a melhor experiência dos clientes. E sempre com um cuidado, padrão de qualidade e refinamento que são muito coerentes com a proposta do Botânico”, conclui Galizzi.