Lavras pode se transformar na capital brasileira do futuro do alimento

A cidade de Lavras, no Sul de Minas Gerais, articula para se transformar na capital brasileira do futuro do alimento. O município aposta no fortalecimento da cadeia agro-food-tech como motor desse projeto, em um setor que já representa 15% do Produto Interno Bruto (PIB) da cidade, o equivalente a uma movimentação de cerca de R$ 600 milhões por ano.

No território, estão presentes grandes corporações industriais, como Verde Campo, Vigor e Vida Veg, além de uma forte cadeia de startups e de produtos clean label. Entre eles estão iniciativas voltadas à produção de temperos prontos sem aditivos, lácteos veganos, panificação caseira congelada e sorvetes naturais sem adição de açúcar.

De acordo com o secretário de desenvolvimento econômico, urbanismo e inovação de Lavras, Rodolfo Alvarenga, o município direciona esforços há pelo menos três anos para atrair novos negócios e fortalecer a cadeia produtiva local. Com esse objetivo, foi articulada a Aliança Empresarial pelo Desenvolvimento de Lavras, um agrupamento de empresários em parceria com o poder público.

Segundo o secretário, a constatação de que o setor privado não avançaria sozinho, sem o poder público, levou ao convite para que os empresários tivessem assento na prefeitura. “Hoje temos um representante da iniciativa privada na Secretaria de Desenvolvimento Econômico, o que traz segurança para o setor”, afirma.

A aliança viabilizou ações no poder público, como a contratação de uma aceleradora de cidades para fazer diagnóstico e entender a trajetória econômica do município. “Foi assinado um pacto coletivo com mil pessoas, incluindo as 80 maiores autoridades de Lavras e instituições de ensino para a inovação. Pretendemos ser capital brasileira do futuro do alimento”, destaca Alvarenga.

Para o secretário, o conceito de futuro do alimento passa por inovação em toda a cadeia, do plantio às indústrias, além de saudabilidade e clean label, uma discussão que se tornou debate contínuo na cidade.

Município desburocratiza processos para reter talentos e atrair investimentos

Em paralelo, a gestão municipal articula para alavancar a atratividade, especialmente no quesito de desburocratização. Entre as medidas previstas estão a redução do tempo de atendimento às empresas, a simplificação de procedimentos como alterações de CNPJ e o licenciamento ambiental para a abertura de indústrias, além da digitalização e da otimização de processos.

“Queremos reorganizar e integrar o que já existe, utilizando instrumentos como a Lei da Liberdade Econômica, a Lei de Inovação revisada e incentivos fiscais alinhados à liberdade econômica. Também defendemos a cessão de uso de imóveis públicos por meio de licitação, com possibilidade de aquisição onerosa, para estimular investimentos e o desenvolvimento econômico de Lavras”, salienta o secretário.

Além da atração, Alvarenga propõe a ampliação de discussões pautadas na retenção de investimentos e atração de talentos. Dos cerca de 110 mil habitantes, 20 mil são universitários, especialmente, estudantes da Universidade Federal de Lavras (Ufla).

A constatação do secretário é que a cidade já produz mão de obra qualificada suficiente, mas reter esses talentos ainda é uma preocupação. “Lavras já oferece uma qualidade de vida muito elevada, e nosso desafio agora é entender o que faz uma cidade atrair e manter pessoas talentosas. Queremos transformar Lavras em uma cidade do interior que pensa fora da caixa”, avalia.

“Não há desenvolvimento consistente sem planejamento urbano”

A gestão econômica da cidade também constatou que não há desenvolvimento consistente sem planejamento urbano. Segundo Alvarenga, a proposta da atual gestão é que o plano de desenvolvimento econômico de Lavras caminhe atrelado a uma reestruturação urbana, de modo que o crescimento dos negócios não custe a qualidade de vida da população.

Com esse entendimento, a prefeitura se prepara para contratar uma consultoria de reestruturação urbana, a fim de fazer o ambiente da cidade evoluir no mesmo ritmo da economia, sem desperdício de recursos. Entre os desafios já mapeados estão o transporte coletivo para atender às localidades mais adensadas e além de um olhar especial para pedestres e ciclovias.

“Não adianta crescer economicamente e perder qualidade de vida. Socioeconômico é uma palavra só, e não é à toa”, finaliza.

Raio-X de Lavras

• População: 110 mil habitantes – 20 mil universitários
• PIB per capita: R$ 37.386,83 (2023)
• PIB total: R$ 3,92 bilhões (2023)
• Emprego (acumulado 2026): Admissões: 5.240; Desligamentos: 5.066; Saldo +174
• Empregos formais: Cerca de 34 mil trabalhadores com carteira assinada
• Principais atividades econômicas: Comércio e serviços; Indústria de alimentos e automobilismo; Agronegócio