É certo que não existe nenhuma restrição legal expressa, ou oficial, ao consumo de mel natural, de abelhas, na merenda escolar. Mas haveria limites, muito bem determinados. Ainda assim, não vemos o mel sendo consumido na merenda escolar, em nenhuma medida.

Segundo a Nota Técnica nº 1879810/2020/COSAN/CGPAE/DIPAE, da lavra do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, até mesmo o consumo limitado de doces naturais, ou regionais, não industrializados, estaria autorizado nas escolas de Ensino Fundamental, exceto creches, em até duas vezes por semana (item 4.27 da Nota Técnica).

Na pior das hipóteses, o consumo limitado de mel poderia estar incluído nessa categoria, ainda que, na verdade, o mel seja um alimento de qualidade superior a qualquer doce. Possuindo inúmeras qualidades terapêuticas, ou alimentares, que nenhum doce tem. E essa é uma noção que remonta há séculos, estando presente até mesmo na Bíblia Sagrada.

Se nos dermos ao trabalho de pesquisarmos na mais respeitada enciclopédia do mundo, a Britannica (EncyclopediaBritannica, Vol. V, 15 TH Edition, Londres, pp. 111), veremos que o verbete dedicado ao mel (no caso, Honey) se desdobra em muitos outros, demonstrando a dimensão e importância do tema. Uma das primeiras menções destaca os benefícios medicinais do mel, utilizado desde a antiguidade.

Era usado, até mesmo, como um dos ingredientes para o embalsamamento das múmias egípcias e como produto natural de largo consumo, nas principais civilizações da antiguidade. A publicação destaca, também, passagem bíblica que menciona uma terra onde jorrava “leite e mel”, como uma representação paradisíaca.

Se compulsarmos uma obra popular, já clássica, sobre Medicina natural (Balbach e Barin, “As frutas na medicina natural”, 1ª edição, Editora Missionária, 1992, pp. 262 e subsequentes), veremos as múltiplas utilizações do mel no mundo moderno: possuiria propriedades anti-inflamatórias, bactericida, coadjuvante no tratamento das afecções gastrointestinais, garganta e boca, das vias respiratórias, além de se constituir em alimento poderoso, dotado de vitaminas e de propriedades estimulantes, combatendo a fadiga, por exemplo.

Por essas e por outras razões, lanço aqui um questionamento, a todos, que veem no mel um produto que poderia ajudar na merenda escolar: por que não?