Cesta básica sobe 13% em um ano e compromete 54% do salário mínimo em Belo Horizonte

O preço da cesta básica aumentou em todas as 27 capitais brasileiras em outubro de 2026, na comparação com setembro, e chegou a R$ 810,73 em Belo Horizonte. Na capital mineira, a alta mensal foi de 0,96%, enquanto o custo dos alimentos acumulou avanço de 13,15% em 12 meses. Os dados são da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizado pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).

Grupo de Alimentação e Bebidas registrou a maior alta percentual no IPCA da RMBH em 2024. Foto: AdobeStock

Outro dado relevante é que, com a alta, o trabalhador remunerado pelo salário mínimo precisou dedicar 110 horas e dois minutos de trabalho para adquirir os 13 produtos que compõem a cesta, contra 108 horas e 59 minutos no mês anterior. Ainda, no acumulado de 2026, entre dezembro de 2025 e outubro deste ano, o custo da alimentação básica em Belo Horizonte avançou 12,09%.

O peso da cesta também aumentou no orçamento dos trabalhadores. Considerando o salário mínimo líquido de R$ 1.499,43, após o desconto de 7,5% da Previdência Social, a aquisição dos alimentos comprometeu 54,07% da renda em outubro. Em setembro, essa proporção era de 53,55%. Já em outubro de 2025, correspondia a 51,03%.

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Para o supervisor do Dieese em Minas Gerais, o economista Fernando Ferreira Duarte, a composição da alta é especialmente preocupante porque envolve produtos essenciais, com participação importante no consumo das famílias de menor renda.

“O que está puxando a inflação no caso da cesta básica são produtos essenciais, como carne, feijão e arroz. Então quando você fala de consumo de trabalhadores, principalmente trabalhadores de baixa renda, o impacto é muito maior”, avalia.

Alta em oito dos 13 produtos

Em outubro, oito dos 13 produtos pesquisados em Belo Horizonte apresentaram aumento de preço. O destaque foi o tomate, com alta de 11,87% em relação a setembro. Também ficaram mais caros o açúcar cristal (4,78%), o arroz agulhinha (3,84%), a manteiga (2,88%), a carne bovina de primeira (1,24%), o feijão carioca (0,89%), o óleo de soja (0,26%) e o pão francês (0,05%).

Na outra ponta, cinco alimentos registraram redução. A banana apresentou a maior queda mensal, de 9,37%, seguida pelo café em pó (-5,35%), pela batata (-3,85%), pelo leite integral (-2,71%) e pela farinha de trigo (-2,01%).

Clima e câmbio pressionam os alimentos

Segundo Duarte, fatores climáticos, cambiais e geopolíticos ajudam a explicar as oscilações recentes. No caso de produtos como tomate, batata e banana, as condições de chuva interferem diretamente na produção e na oferta, provocando alterações nos preços.

Enquanto isso, a carne bovina é mais vulnerável à influência do mercado externo. A valorização do dólar diante do real favorece a competitividade das exportações brasileiras e pode pressionar os preços no mercado interno. Além disso, o economista aponta que os conflitos no Oriente Médio podem repercutir sobre os custos logísticos, especialmente pelo encarecimento dos combustíveis e do transporte rodoviário utilizado no abastecimento nacional.

No caso do café, a trajetória recente está relacionada à recuperação da oferta após quebras de safra provocadas por problemas climáticos em importantes países produtores, como o Vietnã. Com a perspectiva de regularização da produção, os preços internacionais começaram a recuar, movimento que também chegou ao varejo brasileiro.

Duarte diferencia a dinâmica do café daquela observada em produtos como o tomate. Enquanto a produção de hortaliças permite ajustes mais rápidos de plantio diante de uma valorização dos preços, o café está sujeito a ciclos produtivos mais longos, o que torna a recuperação da oferta menos imediata.

Estoques reguladores e mudanças climáticas

Para o supervisor do Dieese, a capacidade de o País enfrentar oscilações de preços também depende de políticas de abastecimento. Ele destaca a importância dos estoques reguladores mantidos historicamente pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que permitiam ao governo atuar no mercado em períodos de menor oferta e maior pressão sobre os preços.

“Historicamente, o Brasil teve estoque regulador, com a Conab. Essa política, ela foi desfeita no governo Temer e governo Bolsonaro. Então, você diminui os estoques e deixa o mercado só regular preço sem entrar com esse estoque. Recentemente começaram a repensar em aumentar esses estoques, mas eles são reabastecidos quando o preço está mais baixo, então não é algo imediato”, esclarece.

Outro fator de preocupação é o impacto das mudanças climáticas sobre a produção agrícola. Na avaliação do economista, a intensificação dos fenômenos climáticos amplia a vulnerabilidade da oferta de alimentos e pode tornar mais frequentes as oscilações de preços.

“Uma coisa que preocupa muito na questão agrícola é a questão da mudança climática. O El Niño é um fenômeno climático sazonal. Mas ele está mudando o clima e está aumentando de intensidade pela mudança climática, o aquecimento global. Do ponto de vista da oferta dos produtos, a gente fica mais vulnerável”, conclui.