Minas Láctea define programação e terácomo enfoque o tema “Inovação Gourmet”

Juiz de Fora – O Minas Láctea 2023, que será realizado entre os dias 18 a 20 de julho, terá como enfoque o tema “Inovação e Gourmet”. O evento, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária Minas Gerais (Epamig) contará com todas as atividades na sede do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, em Juiz de Fora, na Zona da Mata.

Crédito: Epamig

A programação contará com 36º Congresso Nacional de Laticínios (CNL), a 42ª Semana do Laticinista e os julgamentos do 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL). Além da 47ª Exposição Produtos Lácteos (Expolac), que vai reunir empresas do setor para a apresentação de inovações para o mercado e contará com palestras e harmonizações de lácteos com vinhos, café e cerveja, dentre outras combinações.

O Congresso Nacional de Laticínios abordará o tema “Como a indústria de laticínios pode se preparar para o futuro?”. E, pela primeira vez, vai dedicar um dia da programação aos queijos artesanais.

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“A gente terá na terça (18/6) e na quarta-feira (19/6) as palestras voltadas para a temática principal. E para o último dia, quinta-feira (20/6), propusemos o tema “Inovação e Gourmet com foco nos queijos artesanais mineiros”, que casa com a pegada do Minas Láctea neste ano. Esta é nossa principal novidade e aposta para esta edição”, afirma a pesquisadora Denise Sobral, integrante da Comissão técnico-científica do evento.

A programação completa e o currículo dos palestrantes serão disponibilizados no site minaslactea.com.br, no qual será possível também fazer as inscrições para o evento.