Concurso que impulsionou confeitaria de BH tem inscrições prorrogadas

O pão de mel recheado com geleia de cagaita que garantiu à confeiteira Mariana Alves o primeiro lugar no Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira de Belo Horizonte, em 2025, na categoria confeitaria, também trouxe resultados para o negócio. Segundo ela, a premiação fortaleceu a credibilidade da Oficina Mineira de Cakes e Artes, aumentou a procura pelos produtos e pelos cursos oferecidos pela escola de confeitaria e abriu novas oportunidades de atuação. Agora, pequenos empreendedores da Capital têm até 3 de agosto para disputar uma vaga na segunda edição da competição.

Há mais de oito anos à frente da empresa, Mariana Alves conta que o reconhecimento conquistado no concurso ajudou a consolidar a confiança dos clientes em um negócio que mantém forte presença nas vendas pela internet. “Trouxe autoridade. A gente ficou mais reconhecido, aumentou as vendas e muitas pessoas passaram a procurar tanto o produto quanto os cursos”, afirma.

Além do aumento na visibilidade, ela afirma que a premiação possibilitou investimentos na renovação da marca, em um projeto de design de interiores e rendeu convites para participar de eventos ligados ao empreendedorismo e à gastronomia. Neste ano, a confeitaria também estará entre os expositores do Arraial de Belô.

Receita uniu ingredientes típicos de Minas

O doce vencedor, batizado de Raridade, foi desenvolvido a partir de ingredientes ligados ao Cerrado mineiro. A receita combina pão de mel, geleia de cagaita, baru e chocolate meio amargo.

Segundo Mariana Alves, a intenção era criar um produto que representasse a identidade da gastronomia do Estado. “A geleia de cagaita traz uma identidade regional, o baru acrescenta o crocante e o pão de mel, quando é bem feito, faz a diferença. Esses três elementos juntos contam a história de Minas”, diz.

Cerca de 200 negócios são esperados na nova edição

As inscrições para a segunda edição do Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira de Belo Horizonte foram prorrogadas até o dia 3 de agosto e podem ser feitas, de forma gratuita, no site oficial do concurso.

Promovida pelo Sebrae Minas e pela Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, a iniciativa é voltada a pequenos negócios com CNPJ ativo há pelo menos dois anos na capital. A expectativa é reunir cerca de 200 empreendimentos especializados em confeitaria artesanal e quitandas mineiras.

Os participantes serão avaliados pela apresentação e embalagem dos produtos, adequação ao tema, sabor, técnicas empregadas, uso do ingrediente obrigatório e originalidade. Nesta edição, o tema será “Receitas de Família”, e os pratos deverão utilizar pelo menos um dos ingredientes definidos pelo regulamento: milho, mandioca, café, queijo, goiabada ou jabuticaba.

Finalistas terão consultorias e espaço no Arraial de Belô

Os 20 finalistas participarão de uma etapa de capacitação com consultorias para aperfeiçoamento das receitas, oficinas de fotografia e produção de conteúdo para divulgação dos produtos, além da publicação das receitas em um e-book.

De acordo com o presidente da Empresa Municipal de Turismo de Belo Horizonte (Belotur), Eduardo Cruvinel, a primeira edição mostrou que o concurso pode gerar novas oportunidades para os empreendedores. Segundo ele, participantes passaram a prestar serviços para empresas após a competição e um dos vencedores da edição anterior foi responsável pelo coffee break do evento de lançamento da edição deste ano.

Além da premiação, os vencedores de 2026 terão espaço para comercializar os produtos durante o Arraial de Belô, ampliando a exposição das marcas para o público do evento.

Serviço

As inscrições para o 2º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira de Belo Horizonte seguem abertas até 3 de agosto e são gratuitas. A lista dos classificados será divulgada em 7 de agosto, enquanto a cerimônia de premiação está prevista para 30 de outubro.