ExpoQueijo reforça protagonismo de Minas Gerais no queijo artesanal

Referência na produção do queijo artesanal, Minas Gerais será palco de mais uma edição da ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards. O evento, que reunirá mais de 1,1 mil queijos do Brasil e de outros 18 países no Concurso Internacional, é uma importante ferramenta para a divulgação dos mais diversos tipos de queijos e para a agregação de valor às iguarias premiadas no certame. Em sua sexta edição, o evento se consolida como uma das mais importantes vitrines internacionais do setor, reunindo produtores, especialistas e compradores. A ExpoQueijo acontece de 25 a 28 de junho no Grande Hotel e Termas de Araxá.

A organizadora da ExpoQueijo Brasil, Maricell Hussein, ressalta que a participação de produtores de diferentes países no evento é crescente e reforça o papel do evento como um ponto de encontro entre produtores de todo o mundo, mostrando as tradições e diferentes formas de produzir os queijos.

Nesta edição, são esperados queijos de 19 países. Além do Brasil, foram inscritos produtos da Alemanha, Argentina, Áustria, Bélgica, Chile, Dinamarca, Equador, Espanha, França, Grécia, Holanda, Itália, México, Peru, Portugal, Reino Unido, Suíça e Uruguai. Entre os brasileiros, Minas Gerais se destaca, já que responde por quase 60% dos queijos inscritos, mas também haverá a participação de produtores de outros 17 estados e do Distrito Federal.

“A ExpoQueijo é mais do que uma vitrine para os queijos artesanais, é um shopping completo, é o ponto de encontro entre produtores de diferentes partes do mundo. Digo que não é um evento, mas, sim, um movimento do queijo artesanal que reúne técnicas, histórias, culturas e identidades próprias. É o momento para a troca de experiências, o que é essencial para o fortalecimento de toda a cadeia produtiva do queijo artesanal”, explica a organizadora.

Concurso reúne mais de mil queijos e premia excelência

Ao longo do concurso, mais de 1,1 mil queijos serão avaliados por sistema próprio de julgamento que foi desenvolvido com curadoria técnica da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), através do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT). As avaliações são realizadas às cegas por especialistas nacionais e internacionais, que analisam atributos como aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.

Os queijos serão julgados em 47 categorias e, ao final, são concedidos troféus de ouro, prata e bronze em cada uma delas. Entre todos os premiados, apenas um queijo recebe o principal reconhecimento da competição, que é o troféu Super Ouro, destinado ao produto com a maior pontuação geral do concurso. Em 2025, pela primeira vez, o Super Ouro foi conquistado por um queijo mineiro, “Pedra do Segredo”, produzido em Alagoa, na Serra da Mantiqueira, no Sul de Minas. Já nas edições anteriores, o troféu foi concedido a queijos da Itália e da Argentina.

Maricell Hussein reforça que os queijos premiados no certame se tornam referência e registram aumento da demanda, abertura de novos mercados e agregação de valor.

“O Araxá International Cheese Awards é um concurso diferenciado e o queijo premiado ganha visibilidade, valor e expansão dos negócios. Além disso, ganha o Estado com o desenvolvimento dos produtores e do turismo que se fortalece na região”, comemorou.

Gastronomia, negócios e debates ampliam programação

Além do concurso, a ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards será um espaço para a valorização do queijo na gastronomia. Pela primeira vez, o evento contará com uma Cozinha Show, onde, ao longo de três dias, chefs e especialistas apresentarão receitas, técnicas e experiências culinárias utilizando os queijos artesanais e mostrando diversas formas de aplicação.

O evento conta ainda com espaços para discutir os desafios, oportunidades e mudanças na cadeia produtiva dos queijos artesanais, o que acontecerá ao longo do Fórum Internacional. Nele, especialistas, pesquisadores, produtores rurais e representantes de instituições vão discutir temas relevantes sobre o queijo artesanal, como, por exemplo, os efeitos do acordo entre Mercosul e União Europeia, cooperativismo, legislação sanitária, sucessão familiar e avanços científicos aplicados à produção.

A ExpoQueijo Brasil 2026 terá ainda uma feira de negócios, fórum técnico, experiências gastronômicas, degustações, harmonizações e programação cultural gratuita, ampliando a conexão entre produção, mercado, conhecimento, turismo e cultura.