Público vai escolher melhor pão e melhor padaria de BH em concurso

Belo Horizonte vai receber neste mês a primeira edição do Padocaria-BH, projeto criado pelo gastrônomo Eduardo Maya e pelo jornalista gastronômico Miguel Icassatti para valorizar a história, os produtos, os serviços e os profissionais das padarias. Depois de cinco premiações em São Paulo, a iniciativa chega à capital mineira em sua sexta edição geral e propõe um olhar para a panificação como parte da rotina, da identidade gastronômica e da vida nos bairros da cidade. As inscrições começam nesta quinta-feira (10).

Na capital mineira, o concurso vai reunir estabelecimentos de diferentes regiões em uma disputa que combina participação popular e avaliação técnica. A cidade será dividida em cinco áreas: Centro-Sul; Barreiro/Oeste; Pampulha/Noroeste; Norte/Venda Nova; e Nordeste/Leste. O recorte territorial busca ampliar a representatividade da premiação e dar visibilidade à diversidade da panificação belo-horizontina.

A chegada a BH marca a expansão de um projeto que nasceu em São Paulo, em 2021, e consolidou-se como uma premiação dedicada à cultura das padarias. Na edição paulistana de 2025, o Padocaria-SP recebeu cerca de 65 mil votos na primeira etapa e teve mais de 900 padarias. Agora, o projeto passa a olhar para a capital que reúne cerca de 2,3 mil estabelecimentos do setor, segundo a Associação dos Panificadores de Belo Horizonte (Amipão-BH).

“O Padocaria quer aproximar e gerar valor entre a padaria e o consumidor final. A ideia é fortalecer a cultura de padaria em Belo Horizonte, valorizando esses estabelecimentos como parte da identidade gastronômica e da vida cotidiana da cidade”, afirma Eduardo Maya, que também é idealizador e curador do Projeto Aproxima, sucesso há vários anos em BH.

Votação

A primeira fase será aberta ao voto popular, em formato 100% digital e sem uso de papel. O público poderá escolher suas padarias favoritas em oito categorias:

• Pão francês
• Pão artesanal
• Pão de queijo
• Broinha
• Bolo
• Café
• Melhor padaria
• Melhor atendimento

Na segunda etapa, a definição das melhores padarias de cada área será feita a partir da combinação entre voto popular e júri técnico.

Em Belo Horizonte, o projeto conta com o apoio da Amipão e do sindicato dos donos da panificação e com patrocínio da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur. As vencedoras de cada área e a grande campeã serão anunciadas no dia 5 de novembro, durante a cerimônia de premiação.

Ao estrear na Capital, segundo os produtores, o Padocaria-BH se soma a iniciativas que reconhecem a gastronomia como vetor de turismo, memória e desenvolvimento local. Mais do que eleger vencedores, a proposta é convidar o público a redescobrir padarias, quitandas, cafés e balcões que ajudam a contar a história de BH a partir de seus bairros.

A votação poderá ser acessado a partir detsa quinta-feira pelo site da Padocaria. O site hoje está mostrando a contagem regressiva para a Padocaria-BH.